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圖為消費者代表參觀消毒餐具生産流程。
本報訊前日，在市衛生監督所有關負責人的帶領下，來自市餐飲協會的消費者代表和新聞媒體參觀了市區“柒加壹”、“怡潔”兩家企業，近距離了解餐飲具集中消毒企業的運作流程。
“這道工序有什麼作用？洗碗水是否循環使用？生産設備多久更新一次？”消費者代表們認真地觀察消毒餐具生産企業的生産環境，並向企業負責人了解生産工藝。市衛生監督所副所長湯俊介紹了近期我市針對消毒餐具的抽檢情況。據悉，在今年3-4月開展的餐具集中消毒單位衛生監督監測專項行動，有關部門對全市17家消毒餐具生産企業的170個批次的消毒餐具産品進行了抽樣檢查，其中3個批次産品存在微生物超標等不合格情況，消毒餐具合格率達98.2%。
消費者代表陳宏傑表示，親眼目睹了餐具清洗消毒的過程後他打消了對消毒餐具的疑慮：“企業通過更新設備改善生産條件，我們所視察的企業衛生條件都不錯，高溫、紅外線消毒以及無菌檢驗包裝讓我對消毒餐具的使用安全更有信心。”
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