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第四屆海峽論壇 閩臺(福州)特色廟會16日將在閩江公園北園望龍臺舉行。據悉，廟會將匯集台灣八大夜市和福州地方小吃共600多種，以及200余種台灣農特産品及加工品，歡迎榕城市民前往進行一次難忘的“舌尖上的旅行”。
14日，根據組委會的安排，記者採訪了閩臺(福州)特色廟會組委會相關負責人，了解台灣八大夜市的名小吃。
台灣八大夜市小吃不可不嘗
據介紹，台灣小吃參展商原定100家，福州本地的參展商為30家。但昨天記者從組委會了解到，由於報名踴躍，台灣參展商數量增至101家，現烤鳳梨酥成功搭上這次廟會的末班車。
台灣兩岸農漁業交流發展投資協會秘書長徐春賜透露，這些小吃都來自台灣有名的八大夜市，經過層層的篩選和逐個考量，最終確定入圍的100家小吃。日前，現烤鳳梨酥多次申請，主辦方最終被他們的誠意打動。現烤鳳梨酥在台灣是非常受歡迎的小吃。
創意是台灣小吃的最大賣點
據介紹，此次閩臺(福州)特色廟會匯集台灣八大夜市和福州地方小吃精華。除了有蚵仔煎、深坑臭豆腐、桐花冰、台灣滷肉、蚵仔面線、一口香腸、大腸包小腸、木瓜牛奶、台灣燒賣、福州同利肉燕、大福星魚丸、達道牛滑、安泰樓鍋邊、蠣餅等600多種小吃，還有台灣高山茶、黑糖棒棒糖、台灣黃金喬麥等200余種台灣農特産品及加工品供市民選購。
台灣小吃的魅力究竟在哪?“最大的特色就是創意。”徐春賜説，台灣小吃發展的基礎是創意，否則就難以在眾多小吃中獨樹一幟，並站穩腳跟，“台灣現在已經有一種甜的鹽研製出來了，正在申請專利，這樣的創意我們想都想不到的”。
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