【視頻】國務院常務會議：研究部署加強食品安全工作

　　人民網北京6月14日電（記者 張彬）6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周，而建立食品可追溯體系受到業內人士高度關注。

　　記者發現，今年各地在食品安全工作中，食品檢測、食品流通以及追溯體系等糧食的細分行業備受關注。業內人士指出，要確保國家食品安全，就要從食品的生産、檢測、流通以及食品的問責制並行。隨著今年國務院大力推進食品安全管理辦法，有關檢測、流通以及追溯問責體系等多個環節備受關注，尤其是射頻識別技術（簡稱RFID）在白酒等領域成功應用，將使RFID的産業規模有望繼續擴大。

　　業內人士認為，食品生産的産業鏈越長，食品安全會越受其影響。不同環節、不同廠商容易帶來更多的食品安全風險，而擁有全産業鏈的食品生産商不僅能保證産品安全，且能提升自身盈利能力。如今的企業如中糧、中儲糧、華潤萬家等都在做全産業鏈經營模式。尤其是對於乳製品和肉製品等企業更為重要。

　　日前，上海第一條餐飲企業“地溝油流向監控系統”示範街建成。中心內的20多家各類餐飲企業統一安裝了高效油水分離機，分離後的廢油通過GPRS和RFID設備的儲油桶和監控中心連接，通過電子身份識別和全球衛星定位追蹤，就能在監控中心的顯示屏上實時了解廢油的流向及各類信息數據。未來試點成熟後將在更大範圍內推廣。

　　據商務部市場秩序司司長常曉村介紹，目前上海、成都、杭州、寧波、無錫、青島等地的追溯體系已經投入運營，初步實現了追溯功能。2012年，商務部將加大力度再選擇15個城市開展第三批追溯試點，力爭覆蓋有條件的直轄市和省會城市，初步形成與全國大市場、大流通格局相適應的全國網絡構架。初步形成大中城市食品生産、檢測、流通的問責與追溯等全覆蓋的體系建設。