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中新網北京6月12日電 首屆北京奧林匹克公園國際美食大賽暨第六屆東方美食國際大獎賽將於本月18日至21日在北京奧林匹克公園舉行，屆時有來自六大洲32個國家、中國22個菜繫領軍餐企的200名頂級廚藝高手將角逐賽事最高獎項──伊尹獎。
本屆大賽由北京市人民政府指導，北京奧林匹克公園管委會、北京東方美食文化集團主辦，賽事的新聞發佈會12日下午在北京舉行。據主辦方介紹，大賽以“品味、健康、多樣、分享”為理念，比賽分個人賽和團體賽兩部分。
為了使比賽更具影響力，此次比賽充分體現了“四重”國際化味道：如邀請參加比拼的選手均是各國最頂尖的烹飪藝術家；評委的選擇是由每一個國家、每一個代表隊推選出的，而不是主辦方指定；評判標準也摒棄了“色、香、味、型、器”的中餐標準，改為適合世界各國和民族“好吃、好看、健康”的新標準；評委會當場打分，去掉最高、最低分，即時亮分，現場頒獎，保證公開、公正、公平。
據悉，本屆大賽始終提倡“多用安全的天然添加劑，少用化學添加劑，不用偽劣的、有害的不安全添加劑”，用“硬功夫”烹制出美味、健康、放心的菜肴。
另外“紅廚帽亞洲論壇”將於本月19日至20日在水立方(國家游泳館)舉行，論壇旨在提升餐飲對城市發展的功能，推動餐飲國際合作與交流，促進餐飲業技術和服務水平進步。 而“首屆中國美食模特大獎賽”也會同期在國家會議中心舉行，參賽選手均來自知名餐廳的一線服務員。(完)
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