雞蛋價上漲，令不少市民猶豫是否購買。

　　本報訊 近日，“火箭蛋”迅速躥紅網絡，在韶城亦有反應。

　　據了解，目前市場上，以往賣14元1公斤的土雞蛋，現在齊齊漲至16元1公斤，過去飼料雞蛋是11元1公斤，現在也要賣12元1公斤。

　　除此之外，以“正宗土雞蛋”自居的散裝雞蛋也到了20元1公斤的價格，市場內某便民小超市“土大媽”牌土雞蛋的價格一躍升至23元1公斤。這還僅僅是市場內雞蛋的價格，大型超市賣場內的“土大媽”五穀雞蛋作為特價商品的價格亦在23.8元1公斤。

　　筆者走訪時發現，在市中心某超市賣場的特價雞蛋擺放區，一連幾天市民都排起了長隊等候購買雞蛋，只要稍晚一些雞蛋就銷售一空。而隨後來的市民只能隔天早點前來才能買得到。經詢問獲知，這種情況已經持續好幾天了。

　　在市區一市場內，平時一直在這兒擺賣雞蛋的攤主少了幾家。問及原因，市民張大爺告訴筆者：“我每次都在市場內一對中年夫妻處購買雞蛋，但近段時間鮮少見夫妻倆擺攤，據我所知是由於夫妻倆現在養的雞沒有以往多了，雞蛋在家就差不多能銷售完，已經沒必要再來市場擺賣了。”

　　一蛋攤主廖師傅表示：“現在的雞蛋是貴了一些，節前價漲也是有可能的，而且雞蛋需求量大了，漲價也沒辦法。”正説著，他的攤前已圍了幾名市民前來選蛋，似乎蛋價上漲並沒有影響市民吃蛋的熱情。

　　對於雞蛋價呈“火箭”迅速高漲的態勢，業內估計，此前虧損所導致的蛋雞存欄數量減少、夏季高溫來臨，蛋雞産蛋能力下降、端午節臨近需求集中釋放、養殖戶惜售等，都成為近期蛋價飛漲的原因。

　　遏制價高關鍵打通兩個環節

　　業內人士和專家認為，遏制農産品價格的暴漲暴跌，著力點在於生産和流通兩個環節。

　　●生産環節

　　推進集約化、規模化的經營。當前應大力支持發展“全産業鏈”式農民專業合作組織，實現産、加、銷全覆蓋，擠壓外來資本炒作空間，同時也利於政府部門調控市場。

　　加快建立以農民專業合作組織為基礎的農産品市場體系，鼓勵産品直接進入批發市場，鼓勵發展農超對接等營銷模式，引導加工流通等龍頭企業與農民專業合作組織結合。

　　●流通環節

　　應儘快建立和完善農副産品信息監測和發佈平臺，減少生産盲目性，消除供需信息的不對稱。

　　值得借鑒的一個典型例子是，美國農業部每月、每週以及特定時間固定發佈信息和數據，獲得了市場的廣泛關注，包括期貨市場、農戶高度重視，基本已經成為指導市場運轉的“風向標”。