“全國食品安全總體狀況正向好的方向發展，但食品安全基礎還十分薄弱，究其原因，既有我國食品産業素質總體不高，大量食品從業主體生産方式比較落後，政府監管存在薄弱環節等因素，也有一些生産經營者道德失范、誠信缺失給食品安全帶來的嚴重影響。”國務院食品安全委員會辦公室主任張勇 6月11日在中國食品安全論壇上表示。

　　由國務院食品安全委員會辦公室聯合八大部委主辦的2012年全國食品安全宣傳周于同日啟動。事實上，國內食品安全事件頻發，不僅給消費者生活帶來影響，也給食品行業及食品企業的生産經營造成巨大衝擊。

　　發改委、工信部年初發佈《食品工業“十二五”發展規劃》，把提高食品質量和安全水平作為食品工業的首要任務。而食品安全的重點是提高重點行業準入門檻、健全食品安全監管體制機制、完善食品標準體系、加強檢(監)測能力建設、健全食品召回及退市制度和落實企業食品安全主體責任等。分析人士稱，對於食品行業而言，對食品安全的高度重視短期將加大行業安全曝光率，但有利於行業長遠健康發展，也將推動行業由分散到集中的整合。

　　在食品安全論壇上，各部委相關負責人也對加強食品安全監管工作做出重要安排。農業部副部長陳曉華表示，農業部將始終保持高壓態勢，著力解決蔬菜水果茶葉禁限用高毒農藥、瘦肉精、生鮮乳違禁物質、假劣農資坑農害農等6項突出問題。

　　工信部總工程師朱宏任也表示，工信部下一步將重點推動食品工業“十二五”規劃的落實；指導和督促各地嚴格執行産業政策和行業準入條件；同時繼續圍繞生産企業食品安全保障條件改善，組織落實好食品企業技術改造專項；努力推動規模以上企業逐步建立誠信管理體系，完成在嬰幼兒配方乳粉企業全部建立誠信管理體系。