6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動儀式由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協共同主辦，經濟日報社、中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦。圖為第四屆中國食品安全論壇 分論壇現場 裴小閣攝

　　中國經濟網北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠信家園，同鑄食品安全"的2012全國食品安全宣傳周今天在北京正式啟動，並舉行第四屆中國食品安全論壇。 點擊進入專題

　　在下午主題為"科技發展與食品安全"的分論壇上，中國農業大學食品學院院長羅雲波先生，中國檢驗檢疫建議科學研究院首席專家、食品安全研究所所長儲曉剛先生，中國食品添加劑和配料協會會長薛毅先生，果殼網"謠言粉碎機"主編徐來先生就"守護食品安全的底線"問題與主持人進行了探討。

　　羅雲波表示，食品科學研究跟食品生産者一樣，也是一個良心行業，要牢牢抓住食品安全的弦，主動接受檢驗，尤其是通過食品安全風險評估。食品科學工作者也要傳播正確的食品安全的信息，讓消費者能夠得到真正的食品安全知識，能夠知道哪些食品安全，哪些食品不安全，這是一種社會的責任。

　　目前國家個社會各界人士已經投入了巨大的精力來保證食品安全，並且取得了明顯成效，但由於食品生産的集中化、規模化不夠等原因，導致安全隱患不斷暴露，儲曉剛説道。

　　薛毅則針對食品添加劑從三個方面給出了建議，他認為，首先企業應該以身作則，擔當去第一責任人的責任；其次應該對國家的法規標準，尤其是食品添加劑的法規和標準，充分理解和充分按規定去認識和使用；第三，始終堅持誠信經營，此外也要利用科技的各種方式提升我國的食品工業和食品添加劑的工業。

　　徐來主編則認為，作為食品安全方面的守望者，"對於媒體工作來説，我們主要是做望的工作，我們只能在旁邊看著。"徐來指出，當前媒體工作確實存在有些媒體斷章取義、記者知識面不夠全面等問題，因此，他建議應該在科學層面上把握比較好的媒體，儘量通過這些比較可靠的媒體來把正確的聲音、正確的知識來傳遞給公眾，至少消解掉公眾心中的部分疑惑。

(來源:中國經濟網)