食品安全宣傳板吸引了不少市民觀看

　　今天上午，2012年合肥食品安全宣傳周在市府廣場啟動。不少市民來到現場，零距離和專家接觸，了解、諮詢食品安全知識。據了解，內容豐富、涵蓋面廣是本次活動的一大亮點。活動週期間，農業局、畜牧局、食品藥品監管局、工商局等部門將開展食品安全系列主題活動。

　　食品裏不放添加劑行嗎

　　早上8點多，一位家在安慶路的老先生就來到現場和專家諮詢，現在很多食品都含有添加劑，難道食品裏面不放添加劑就不行嗎？

　　現場工作人員解答，如果把防腐劑取消，還有多少東西可以在貨架上保存？方便麵保存不了兩天就會變質，果凍就沒法吃了。所以説，食品添加劑必須科學、合理應用，遵循可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要儘量少添加原則。

　　市民孫先生表示，現在市場上的一些調味品如醬油、醋等，都含有化學添加劑，非常普遍，希望工商部門加強監管力度，嚴格控制這些害人的東西在市場流通。

　　劉女士告訴記者，她在日常生活中發現，外面賣的饅頭很白，懷疑麵粉裏添加了增白劑；而一些飯店裏面的魷魚等也可能是用福爾馬林浸泡過的，吃起來總覺得有股怪味。建議相關部門徹底查一查。

　　經營者誠信意識得加強

　　一位姓王的老先生一口氣問了四個問題：食品安全問題為啥這麼多？工商部門在食品安全方面都採取了哪些措施？在執法過程中，不法分子有沒有對檢查人員實施報復？今後在食品安全監管方面還有哪些政策措施？

　　現場工作人員介紹，從地裏到餐桌，食品安全問題存在很多地方，比如農藥超標、非法添加等。究其原因，就是一些不法商販見利忘義，非法添加和濫用添加劑。目前，從國家到地方政府，已經把食品安全提升到新的高度。相關部門也採取了一系列措施，另外，食品經營者的誠信意識也得加強，畢竟企業誠信、行業自律才是食品安全的基礎。

　　舉報問題食品獎勵20萬

　　市民如果舉報食品安全問題，最高可獲20萬獎金。現場工作人員介紹，“如果企業未按食品安全標準規定超範圍、超劑量使用食品添加劑；加工銷售未經驗疫或者檢疫不合格肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格肉類製品等問題，每次舉報獎勵金額最高不超過20萬。”

　　專家支招選購放心肉

　　今天早上在現場，張奶奶非常糾結，“每次買肉的時候，我總是要比較好幾家，總擔心買到病豬肉，而且夏天總覺得豬肉有異味，怎麼才能買到放心的肉呢？”

　　現場的工作人員給張奶奶支招，首先看包裝，包裝産品要密封、無破損，不要購買來歷不明的散裝肉製品；二看標簽，規範企業生産的産品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生産日期、保質期、執行的産品標準、配料表、凈含量等；三看企業，選擇大型企業或通過認證的企業，選擇儲存、冷藏條件好的商場；四看外觀，不要挑選色澤太艷的産品，過分漂亮的顏色很可能是人為加入的合成色素或發色劑亞硝酸鹽。(合肥晚報-付艷/文 鄭成功/圖)