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申城今年首次發佈細菌性食物中毒高度風險預警

發佈時間:2012年06月07日 18:04 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  東方網記者劉華賓6月7日報道:上海近日正式入夏,空氣溫濕度明顯升高,市食品藥品監管部門今日發佈本市今年首次細菌性食物中毒高度風險預警。

  細菌性食物中毒與氣象條件密切相關,進入六月份以來,本市氣溫迅速攀升,濕度也明顯升高,發生細菌性食物中毒的風險日益增大。市食藥監局和氣象局聯合研發、運行的細菌性食物中毒預警系統提示:本市近日細菌性食物中毒風險等級分別為中度(6月7日)、高度(6月8日)和中度(6月9日)。

  為保障市民身體健康,市食品藥品監管局要求各類餐飲單位加強食品安全防護,消除食物中毒隱患,同時提醒消費者增強自我防範意識,注意飲食安全。

  據了解,致病菌的繁殖與存放時間及存放環境溫度、濕度等氣象條件密切相關。在適當的溫度、濕度條件下,細菌繁殖將加速增加。一般,夏季是細菌性食物中毒的高發季節。

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