據新華社電蒜價半個月之內翻兩倍，新蒜收購價格已經飆升到8元/公斤以上。今年的蒜價，又有“蒜你狠”再度上演的跡象。

　　蒜價再度瘋漲

　　山東金鄉一直是大蒜市場的“晴雨錶”，蒜價近期的瘋漲也正是從金鄉開始。

　　5月中下旬，金鄉大蒜上市，蒜價也開始漲起來。5月16日，當地鮮蒜的批發價格還不到2.6元/公斤。但是到5月29日，金鄉幹度較好的鮮蒜批發價已經飆升到8元/公斤以上，最高價格達到8.6元/公斤。金鄉大蒜的上漲，甚至引發了批發價與銷售價倒挂的現象。根據北京新發地農産品批發市場的報價，6月3日新蒜的平均價為4.8元/公斤，最高價為6元/公斤。而在金鄉，鮮蒜最低價格也在4.8元/公斤以上，而且是“質量很差”的蒜。

　　減産推動炒作

　　受種植期天氣的影響，今年金鄉大蒜産量比去年下降了30%左右。在減産預期的推動下，金鄉蒜商炒蒜熱情高漲。

　　受減産預期的影響，金鄉大蒜收購熱情高企。

　　南店子大蒜現貨交易市場最近一個多月以來一直人滿為患。蒜商張未成從銀行貸了100萬元用來收購大蒜。他告訴記者，像他們這樣的中小收購商，約佔金鄉大蒜市場買賣量的一半。據了解，現在金鄉當地的大蒜收購已經不分大小、好壞。只要是蒜，就有人願意收。業內人士認為，正是今年的收購熱情，為炒作蒜價創造了環境。

　　高價難以維持

　　金鄉縣豐盛果蔬有限公司董事長隋雲玉認為，大蒜等小宗農産品的價格主要受市場供求關係影響，大蒜畢竟只是調味品，不是生活必需品，價格太高了消費者承受不起，高價位將很難維持。

　　根據中國蔬菜流通協會公佈的數據，去年秋季大蒜主産區種植面積與前年的630萬畝基本持平。除金鄉大蒜今年出現減産跡象之外，山東省蒼山縣、萊蕪市，河南、江蘇等主産地産量均保持正常，部分地區甚至增産。

　　中國蔬菜流通協會有關負責人建議政府部門著手建設大蒜信息平臺，及時發佈相關信息和預警，指導大蒜産業健康發展。