近日，中國乳製品工業協會發佈《嬰幼兒乳粉質量報告》，稱“目前國産乳製品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”。

　　按照乳業協會的説法，得出“歷史最好”的依據有二，一是三年來中國乳業進一步整頓改造取得的成功。二是近兩年來，技術監督部門和相關機構對市場上銷售的嬰兒配方奶粉進行監督、抽查，合格率超過了99%。

　　若單從這兩方面來看，乳業協會的確有自我稱讚的資本。特別是在接連遭遇信任危機後，修訂我國嬰幼兒第四代標準為世界上最嚴格的標準之一；加強原料控制；清理整頓全國奶站；改進加工技術及設備；嚴控重審企業許可證……所有這一系列的工作，都為消費者買到安全的乳製品，起到了保障作用。

　　然而，一句“歷史最好”，卻引來百姓質疑。工作做了這麼多，為何還是不能得到消費者的認可呢？信任裂痕的修復難問題，應該是橫在乳品行業與消費者之間的一根刺。從最早的大頭娃娃到後來的三聚氫胺，再到激素奶疑雲等，一次次不良事件的暴發，都是在一次次毀掉乳品行業的信譽。要讓消費者對乳業重塑信心，顯然還有很長的一段路要走。

　　再者，即便是“歷史最好”的國産乳製品，與國際要求比起來，無論是在標準、奶源，還是抽查、監管上都還存在相當大的差距。因此，若是我們真的對産品質量有信心，在縱向與自己比較之後，又何妨去與洋奶粉比一比？如果拿國産奶粉的各項指標數據，和各個品牌的洋奶粉打個擂臺，才更能取信于消費者。

　　奶製品是很多家庭的習慣性消費品，對有孩子的家庭，更是必需品，所以，我們不用懷疑，每個家庭都在盼著國産奶粉的質量能夠過硬，可以令人放心食用。但高期望值之下，帶來的必然是重重壓力，以及隨之而來的輿論爭議。在如此敏感的環境下，乳品行業只有正視現實、狠抓質量、改進不足，才能獲得消費者最大的理解和支持。

　　成績不説跑不了，問題不説不得了。畢竟在消費者看來，一種産品到底好不好，由別人來説，要比自誇可信得多。▲

　　《生命時報》 (2012-06-05 第02版)