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受蛋雞存欄量減少、市場需求量增大、飼料人工費用增加、南方收購等原因影響,煙臺市場上的雞蛋價格,由5月中旬的每斤3.4元,上漲到目前的4.1元,在半個月的時間裏,每斤上漲7毛錢。
據國家統計局煙臺調查隊對煙臺市區幸福河、北河街和文化路農貿市場的價格監測調查顯示:煙臺雞蛋價格在經歷了5個月的徘徊下降後,自5月中旬開始上漲。5月20日雞蛋平均價格為每公斤7.40元,5月25日上漲到每公斤8.00元,5月30日上漲到每公斤8.27元,分別比5月15日的每公斤6.73元上漲了0.67元、1.27元和1.54元,漲幅分別達到10.0%、18.9%和22.9%。
2日,記者在沃爾瑪超市看到,雞蛋每斤售價4.1元,據一位工作人員介紹,最近雞蛋價格一直攀升。在煙大市場常年兜售雞蛋的李女士介紹,雞蛋價格上漲,蛋雞存欄量下降,雞蛋産量減少是主因。“前段時間雞蛋價格持續低迷,養雞成本高,部分養雞戶宰殺蛋雞,減少蛋雞存欄量,導致雞蛋産量下降。”目前,氣溫持續走高,也影響到蛋雞的産蛋量。
據國家統計局煙臺調查隊一位工作人員分析,隨著傳統節日端午節的臨近,雞蛋需求旺季的到來,部分蛋商開始備貨,雞蛋收購量增加；隨著氣溫走高,人們飲食習慣趨於清淡,雞蛋成為許多肉類的替代品,也使雞蛋的需求量增加；加之近期南方雨水較多,強降雨天氣不但影響雞蛋産量,也給雞蛋運輸帶來不便,許多南方蛋商轉到北方收購雞蛋,致使北方雞蛋行情走俏,價格上漲。
飼料人工費用增加,也拉動雞蛋成本上漲。據國家統計局煙臺調查隊一位工作人員預測,端午節過後雞蛋價格將有所回落。
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