商報消息 北京市昌平區的一家菜商5月30日告訴記者，“大蒜已經漲了十余天了，從3.5元/斤漲到5元/斤。”提及原因，菜商説，“聽蒜農説是因為大蒜減産造成的，估計還要漲。”

　　商務部最新監測數據顯示，全國多省市蒜價大幅上漲。尤其是5月29日，當天，北京新發地蒜價環比上漲18.87%，遼寧雙興商品城蒜價環比上漲66.67%，河北邢臺順興蒜價環比上漲27.27%。

　　有監測數據也顯示，上周，全國大蒜日均價上漲6.3%。全國超過八成省區市大蒜價格上漲。

　　而據記者了解，北京市大蒜價格29日已達5元/斤，另有數據顯示，上海市獨蒜的價格已經由上周的6元/斤漲到了8元/斤左右，而瓣蒜的價格也從3.5元/斤漲到了4元/斤。另據了解，哈爾濱市大蒜的平均價格為5元/斤，較未漲價前上漲近六成。

　　時下正值大蒜收穫的季節。作為全國最大的大蒜生産和交易中心，山東省金鄉縣的大蒜減産情況令人擔憂。資料顯示，金鄉縣大蒜種植面積常年有60萬畝以上，全縣出口大蒜佔中國全國大蒜出口量的25%。

　　“大蒜的收購價現在大概是2.8元/斤到3.5元/斤左右，價格上漲比較厲害，因為天氣原因，蒜農減産産量在1/3以上。”金鄉一貿易商李經理告訴記者。

　　減産所帶來的，就是金鄉蒜價瘋漲一倍。據金鄉山祿大蒜市場數據顯示，5月29日，金鄉鮮蒜價格已經漲到了3.3元/斤至3.8元/斤。而10天以前，金鄉鮮蒜價格只有1.8元/斤。

　　劉立家住在金鄉山祿市場附近，他有5畝地用來種蒜。據他介紹，“減産確實比較嚴重，自家減産的産量也有1/3左右。除了天氣原因，病蟲害也是影響減産的因素之一。老蒜區的病蟲害相對比較嚴重。”

　　這一金鄉縣最大的大蒜交易市場每天大概有300~400輛車等著收蒜，而成交量則遠低於這個水平。據悉，今年金鄉縣鮮蒜于5月15日開始少量上市，上市時間較去年提前5天。自新蒜上市以來，市場價格呈現穩步上漲態勢。

　　據媒體報道，今年山東金鄉及周邊地區大蒜種植面積約100萬畝，其中金鄉種植面積約53萬畝，比去年62萬畝減少了9萬畝。與此同時，由於去年冬季天氣原因，造成今年大蒜産量大量減産。與去年相比，金鄉大蒜産量下降率在25%左右。

　　劉立告訴記者，“現在來金鄉的蒜商並不多，主要是菜販。其實以現在的價格，貿易商嫌貴，不大願意收蒜。”而對於“瘋狂的大蒜”會不會再來，李經理表示可能性很大，他説，“因為産量的下降比較明顯，價格肯定還會繼續上漲的。”

　　金銀島分析師也公開表示，從目前來看，在減産已成必然的情況下，農民惜售，遊資必然進入市場囤貨，造成大蒜市場進一步供需不平衡，推動價格進一步上漲。

　　不過也有貿易商不認同此觀點：今年雖然大蒜的産量出現了下降，但經歷了“蒜你狠”洗禮的市場，已經有了應付漲價的能力。　楊芮 胡健

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