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紅網長沙5月29日訊（記者 湯紅輝 實習生 楊烊）《舌尖上的中國》帶熱了新一輪美食文化熱潮。就世界而言，可以説食在中國；就中國而言，可以説食在湖湘。
在全國“文化遺産日”即將到來之際，第七個“文化遺産日”湖南系列宣傳活動於今日在長沙拉開序幕，而第五屆中國（湖南）山鄉美食文化大賽暨湘魯粵珠滬海鮮美食邀請賽也同步開賽，作為非物質文化遺産重要內容的中華飲食文化技藝流光溢彩。
大賽上，來自鄉間的營養、生態特色原材料和菜品十分搶眼。長沙天之湖酒樓的“黃粉蟲”系列菜品、懷化通道惠龍兔業的“燒烤全兔”系列菜品、永州新田的富硒大豆等，都讓人眼前一亮，既原生態又造型美觀，極具營養價值，受到餐飲文化專家的高度評價。大賽首次邀請了山東、廣東、海南、上海等地的海鮮製作高手來湘交流獻藝，與湖南代表隊們同臺對壘。
同時，為支持餐飲、食品企業對營養菜品的研發和推廣，扶持湖南省中小餐飲、食品企業做大做強，華夏銀行與湖南省食文化研究會現場簽約，授信兩億元。
本屆大賽還將舉辦中華飲食文化高峰論壇，將就“如何突破湘菜發展的瓶頸──既美味又營養健康安全”、“湖南地方美食特色”、“鮮味文化與餐飲食品安全”、“旅遊帶動餐飲消費，餐飲促進旅遊發展”等主題進行深入探討和對話。
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