去年，雞蛋的價格節節攀升，但是進入今年以來，又持續走低。據自治區發改委價格監測部門信息顯示，5月上旬我區雞蛋價格持續小幅下降走勢，全區平均零售價格為每公斤7.38元，環比小幅下降1.07%，同比下降11.3%，較今年初累計下降18%。

　　記者在呼和浩特市東瓦窯農副産品批發市場看到，儘管雞蛋價格已經很低了，但商家那裏還是門可羅雀。

　　“雞蛋價格雖然降了，但是雞蛋消費處於穩定趨勢。因為雞蛋的消費上漲高峰已經過去，進入了消費市場飽和期，銷售的淡旺季必會帶來價格的變動。”內蒙古社會科學院經濟研究所所長于光軍分析説。“雞蛋價格變動的推手主要有兩個大的方面，首先是大量的勞動力轉移到非農領域。人口數量的增長和地區經濟的快速發展，都會增加社會對雞蛋産品的需求。這種需求分為現實的需求和潛在需求兩個內容。人均消費量增加了，雞蛋的價格就會相應地上升，反之，就會下降。另一方面，現在的雞蛋市場是個大市場，生産者的數量非常龐大，當運輸問題解決了以後，雞蛋市場的波動會顯得更平穩一些，或者説週期更長一些，這和生産者的定價有直接關係。”

　　據了解，2011年7月，雞蛋收購價一度躍升至每公斤9元，由於利潤可觀，從去年開始，許多養殖戶都擴大了養殖規模，一些其他行業的投資者也紛紛跟風養殖。如今，雞蛋的收購價又降到了每公斤5.8元。

　　在對呼和浩特城區周圍養殖戶的走訪中記者了解到，因為增産導致供大於求是雞蛋降價的另一個主要原因。蛋雞養殖的門檻很低，有點資金的農民搭個雞舍就能養。雞蛋價格行情好的時候，一哄而上養殖蛋雞，行情低迷時，又一哄而散，甚至殺雞退市，久而久之便會形成惡性循環。而且散戶養殖在防疫、衛生、飼料等方面都達不到標準，也很難準確預測市場變化，無法及時掌握市場信息。而規模化養殖場抗風險能力強，對穩定市場價格能起到至關重要的作用。

　　隨著經濟的發展，雞蛋廣泛用於醫療、保健、美容、食品加工等領域，在深加工和特色蛋的生産經營上有了較大的發展空間，可以提升雞蛋的附加值。另外，價格決策與價格波動還存在一定的不一致性，體現在當雞蛋漲價時，産業鏈上下游的産品也相應漲價;但當雞蛋降價時，上下游産品就不一定跟著降價了。

　　于光軍認為，要想走出目前的困局，必須完善農産品信息發佈制度，發揮政府、仲介、龍頭企業的作用，對市場進行前瞻性分析，為養殖戶提供市場預期信息，引導農戶根據市場變化及早調整養殖計劃。（記者 張慧玲）