作者：戈海

　　“目前國産乳製品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”，在昨天舉行的“乳製品質量安全”研討會上，中國乳製品工業協會發佈《嬰幼兒乳粉質量報告》指出，3年來有關機構乳製品産品抽檢合格率達99%以上。不過，該報告能否提振消費者對國産乳粉的信心，還有待市場驗證。（5月28日《京華時報》）

　　乳製品行業總能吸引社會眼球。對於奶製品的安全與否，經過一系列安全事件的鍛造之後，消費者已在心中對國産乳製品行業給予了一個否定的答案。其結果是，國産乳製品行業不斷打悲情牌或者寄希望權威部門的回應來提振消費者對産品的信心，而“洋奶粉”卻迅速佔領國內市場，並且不斷提價，漲價底氣十足。據悉，一些洋品牌的乳製品在國內的售價幾倍于原産地，但國內消費者依然趨之若鶩。

　　在這樣的情況下，國內乳製品行業似乎只有不斷強調産品的安全與新標準的嚴格。比如，在這份報告中提出，目前乳製品質量安全歷史最佳。依據在於，一是新修訂的標準是我國嬰幼兒乳粉的第四代標準，技術上是先進的，也是世界上最嚴格的標準之一；二是原料的質量與安全有保障；三是加工技術裝備先進、質量保障體系完善；四是國家監管完善有力。據悉，3年來，乳製品特別是嬰幼兒配方乳粉質量穩定可靠，有關機構的産品抽檢合格率達到99%以上。

　　如果只看這些東西，消費者早該對國內乳企投入極大的感情。但現實情況是，消費者寧可選擇昂貴的外國品牌，也不願在産品安全、標準嚴格的國內産品上停留。如此選擇，一個關鍵的原因就在於消費者對國內乳企缺乏信心。事實上，所謂歷史最好時期並不是乳企行業主動尋求變革的結果。可以料想，如果不是目前乳品行業面臨非常嚴重的困境，他們絕對想不到要主動迎合消費者。此外，即便標準最嚴格，但我們這裡嚴格的標準往往面臨打折執行的困局，也使得消費者無法充分信任新標準。

　　的確，經過一系列改變，乳製品行業或許已發生根本性改變，産品安全上升了一個檔次，新標準或許也是世界上最嚴格的標準。但所謂的歷史最好時期並未得到驗證，而且，即便歷史最好，又能否經得起橫向比較，與國際品牌處在同一水平線？標準能否得到嚴格執行？事實上，除了技術革新之外，消費者並未發現乳品企業責任心的提升。須知，一個只專注于企業本身的利潤而忽視社會責任的企業，是無法贏得消費者的信心的。

　　遺憾的是，乳製品行業帶給消費者的印象恰恰如此。從激素催奶到牛奶中添加牛尿，許多看似匪夷所思的問題，每隔一段時間就會騷擾一次國內乳企，而很多消費者還願意相信這些問題，這不得不説是乳製品行業的悲劇。乳製品行業希望提振消費者信心。這需要乳製品行業本身的改變，以消費者為重，同時監管部門需要擔負起責任。只有內部及時變革，外部嚴格監管，乳製品行業才能迎來春天。

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　　(來源:齊魯網)