觀眾想看的，從來不是PPT式的美食百科全書，或是打著美食幌子的爛俗劇情；而是自己每一個有關食物的珍貴記憶，是美食背後那些真摯的人心。 ”

　　《舌尖上的中國》紅了，我很高興。

　　這些年看了不少與“食”相關的電視作品，美國的真人秀《地獄廚房》、日劇《深夜食堂》等等，都看得我這“吃貨”在夜闌人靜時口水潺潺，不得不勸説自己：千萬別衝動，看完就睡吧。

　　然而真心想找一部講講廣袤中國大地上的色香味的作品，的確有點困難。所以眼看《舌尖上的中國》橫空出世，還超越了電視黃金檔的收視率，吾心甚慰：將來要例舉中國內地拍攝的美食作品，可有的説了。至於“舌尖”要接著往下拍，更是拍手叫好，多多益善。

　　不過話又説回來，“舌尖”是紅了，我們拿得出手的美食電視劇似乎還很遠。遙記當年《大長今》風靡全國時，就有人談起，中國美食文化博大精深，吃客行家數不勝數，除了紀錄片外，更容易打開市場的電視劇能不能也有自己的貢獻？再看看當下，編劇們屢屢抱怨婆婆媽媽“題材撞車”、古裝宮鬥“限制多多”，那為什麼沒人寫寫美食？ “民以食為天”，拍得好，收視率自然也要“上天”的。

　　可惜，這麼多年過去了，似乎還真沒有找到什麼值得稱道的。前些時候我偶然看到某電視劇講了個川菜師傅在韓國工作的故事，雖然其中幾道與從前“重口味”印象完全不同的“小清新”川菜讓我記住了，但劇情乏善可陳，總體上不過是打著美食幌子講中年情感，再加上聽説這部戲為省錢找了一幫中國演員卯足了勁裝韓國人，結果整成四不像，頓時大倒胃口。

　　在我看來，如果真有心做一部好的美食電視劇，製作人們還得向《舌尖上的中國》、《大長今》、《深夜食堂》、《料理仙姬》等海內外精品取取經——這幾部紅遍大江南北的作品，哪一部不是人情味與色香味齊飛？哪一部不是把人生百味融進烹調的五味瓶？觀眾想看的，從來不是PPT式的美食百科全書，或是打著美食幌子的爛俗劇情；而是自己每一個有關食物的珍貴記憶，是美食背後那些真摯的人心。曾索狄