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國産乳粉質量係歷史最好? 是否僅僅乃"王婆賣瓜"

發佈時間:2012年05月28日 15:29 | 進入復興論壇 | 來源:新華網 | 手機看視頻


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  “目前國産乳製品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期,消費者可以放心購買”,在27日舉辦的“乳製品質量安全”研討會上,中國乳製品工業協會發佈《嬰幼兒乳粉質量報告》,為當下國産乳粉質量給予“歷史最好”評價。這樣的評價能否提振消費者對國産乳粉的信心,有待市場驗證。(5月27日《北京晚報》)

  “國産乳粉質量係歷史最好”,這話出自中國乳製品工業協會理事長宋昆岡之口。身為乳協負責人,與乳製品企業存在利益勾連,換言之,乳協是乳製品企業的利益代言人,説乳品質量歷史最好就是自説自話。“王婆賣瓜,自賣自誇”,自己説自己的乳品好,能有多大可信度?為了打消公眾疑慮,奶協負責人應以事實説話,應拿出更真誠的措施取信於民。

  國産乳品質量歷史最好,其實挺值得推敲。2010年4月,人們千呼萬喚的乳業新國標正式頒布,但年近八旬的原國家乳製品訂標組副組長曾壽瀛驚詫且憤怒,“這簡直是一夜退回25年前”。標準後退了,即便再嚴格依照該標準生産奶粉,也不能得出國産乳品質量歷史最好的結論。試問,乳協負責人給自己的下一代喝國産奶粉還是洋奶粉?

  即便國産乳品質量歷史最好屬實,也該問一問我國的乳品與發達國家的乳品有無差距。據報道,在丹麥,在新西蘭,在幾乎所有的乳業大國,生乳蛋白質含量標準都至少在3.0以上,而菌落總數,美國、歐盟是10萬,丹麥是3萬,更是嚴至中國的數十倍。如果我們歷史最好的國産乳品質量,仍然無法達到國外發達國家的普通乳品質量,這樣的“歷史最好”有何意義?自然不值得激動和自吹自擂。因此,乳品質量不僅要縱向比,更要橫向比。

  “取法于上,僅得為中,取法于中,故為其下。”標準制定得越高,乳品質量才可能越有保證,在高標準基礎之上的乳品質量才有意義。

  乳協負責人之所以鼓吹國産乳品質量歷史最好,其意很直接,就是呼籲“消費者可以放心購買”,其背景是“中國乳業信用瀕臨崩潰”,國産奶粉銷路不暢。問題是,消費者怎麼放得了心?説得好聽,不如做得好看。日前,龍永圖表示,精英都願到中國留學這才叫影響力,同樣的道理是,連外國人都來買中國奶粉才能説國産奶粉質量過硬,如果沒有競爭力就沒有號召力,説什麼也是白搭,因此,中國乳業該刮骨療傷,才能可能重塑國人的信心。

  王石川

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