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　　據《羊城晚報》23日報道，廣東佛山一家年産醬油8萬多箱的某大型調味公司，被發現使用易致癌的工業鹽水代替食用鹽。該企業負責人承認，該公司生産老抽醬油等十幾個品種的醬油，年産量8萬多箱，産值約500萬元。為節約生産成本，公司在明知工業鹽水為非食用物質，國家已禁止在食品中使用，仍用工業鹽水代替食用鹽作醬油原料。

　　消息一經媒體傳出，輿論和公眾都一片譁然。但在消息中，並未點明這家違法企業的名稱，所以引得猜疑聲一片，輿論也將同在佛山的著名企業海天醬油推到風口浪尖。

　　當然，根據公開資料，海天醬油年産超百萬噸，是目前全球最大的調味品綜合生産基地。涉案的企業年産量8萬多箱，産值約500萬元。這兩者顯然有著巨大的差距。

　　而佛山高明區政府在23日也緊急召開新聞發佈會為海天“辟謠”，並隱晦點名涉案元兇高明區楊和鎮的威極調味食品公司。相關部門呼籲，“威極調味食品公司與海天公司沒有任何關係，請大家放心食用。”

　　政府、公告等回應，貌似讓這一切都風平浪靜下來。可是立即有網友貼出了“海天威極生抽”的實物圖片，以表明兩者間千絲萬縷的關係，而威極調味食品有限公司面對來訪記者回應並沒有生産過威極醬油。至此，真相仍然撲朔迷離。

　　監管不力，在食品安全問題氾濫的今天，一直廣為公眾所詬病。大型調味企業，意味著該企業理應在當地工商、衛生等部門領取相關證照，與小作坊裏遊擊式生産不同，他們也應該有固定的生産場所，但即便如此，監管部門仍是在群眾舉報之下才能發現問題，只能讓人再一次感嘆當地監管力量之疲軟。

　　更重要的是，在事實已然明晰、涉案食品事關重大的情況下，相關部門仍未第一時間公佈該公司的名號，更是説明了監管力度與決心的羸弱。

　　當然，對食品安全的監督也有來自民間的力量，尤其是近年來，隨著食品安全問題的日益突出，公眾的力量也日益突出。面對相關部門的“辟謠”，公眾亦能提供反證。如此，不準確、不完備的信息公佈，只能是傷了公眾的心，也傷了當地政府的公信。

　　這也告訴我們，在與廣大群眾利益攸關的信息公佈上，一定要及時、準確、透明。任何選擇性的披露，都會釀造意想不到的惡果。

　　事實上，在企業、政府和公眾共同組成的一個社會體中，三者相輔相成又相互制約。公眾不怕企業流著“不道德的血液”，也不怕偶有監管部門打盹，怕就怕帶血的資本與假寐的管理者同臺演戲，害怕“妖怪”背後有我們奈何不了的“神仙”。

　　事已至此，當地政府是否別有隱情，“海天”與“威極”是否另有牽連，公眾仍需要一個真相。（余意）