東北網齊齊哈爾5月24日訊 2011年4月20日，衛生部發佈《GB14963-2011食品安全國家標準蜂蜜》，並從2011年10月20日正式實施，並代替GB14963-2003和GB18796-2005的舊國標。按照新國標的規定，蜂蜜是天然物質，任何添加所謂水果、維生素、礦物質等物質，加工而成的産品只能稱為“蜂蜜製品”，且必須在包裝上進行明示，仍標稱“蜂蜜”的，將視為假冒産品。

　　近日，記者走訪齊市百花超市、大商新瑪特等市區多家超市以及蜂蜜專賣店發現，新國標正式實施已半年有餘，但是市場上的不少蜂蜜産品仍未採用新國標，執行標準仍為舊版GB18796-2005的標準。貨架上多數蜂蜜産品外包裝上僅標注産品“純正”、“天然”等字樣，在桂花、椴樹、槐花、枇杷、玫瑰等數十種蜂蜜中，産品説明中只介紹了蜂蜜的功效，卻沒對蜂蜜的具體成分進行標注，市民在選購蜂蜜時，很難直接從産品的外觀識別産品的真實性。而對於蜂蜜新國標執行標準GB14963-2011，一些蜂蜜銷售人員也不太清楚。

　　在記者採訪中發現，多數市民對蜂蜜新國標都不了解。市民張女士説，蜂蜜出了新國標嗎？不了解，每次只是從口味的濃淡上或者是價格的高低上選擇購買，濃一點的或者價格貴一點可能要好吧。“舊國標都不知道是啥樣，新國標是不是質量標準提高了。”退休的趙大娘告訴記者，每天和老伴都堅持喝一杯蜂蜜，對於純蜂蜜和蜂蜜製品也沒有注意過，目前食品安全問題最讓人不放心，新國標提高標準是好事，我們喝蜂蜜也會喝得更放心。

　　採訪中，記者發現不少品牌蜂蜜標注了“波美值”這一專業術語。據了解，波美值是表示溶液濃度的一種方法。蜂蜜的濃度越大，波美值也越高。天然蜂蜜的波美值一般在38至43度不等，標值應該在41度以上的品質才相對有保證。而對於部分沒有標注的，消費者則可以通過直觀的方法進行辨識：首先看蜂蜜是否有光澤，而且顏色要柔和；其次要聞，天然蜂蜜有淡淡的植物清香，然後要挑，用一根牙籤將蜂蜜挑起，其斷線處有彈性，會往回彈，而不是像水一樣，往下掉。最後，還可以嘗，入口應該感覺順滑。再就是最好要選擇執行標準是GB14963-2011的最新國標的産品。