河北保定賣早餐的劉洪安在炸油條的時候，每天堅持用新油，不用一滴復炸油。網友稱其為“良心油條哥”。劉洪安表示，堅持用新油後，雖然成本提高了，但由於買的人多了，盈利比以前多了近四分之一。（5月20日《新京報》）　　劉洪安每天倒掉三斤左右的油，價值15塊錢，每月因此損失四五百塊錢，這對劉洪安這樣的小攤販來説不是小事，不僅決定了他們的生存境遇，事實上也是一道個人道德良知的分水嶺。更進一步説，這區區四五百塊錢，又何嘗不是食品安全問題頻發，乃至整個社會道德嚴重滑坡的根源？簡單點説，如果老實人總是吃虧，良知成為一種負擔的話，那麼我們的道德就永遠沒有改善的希望。　　正是在這個意義上，“良心油條哥”的個人善舉本身的意義其實非常有限，而“堅持用新油後，盈利比以前多了近四分之一”才是真正值得關注的現象。“堅持用新油後，盈利比以前多了近四分之一”，是一個理想的結果，也是一個必然的結果。在一個問題食品層出不窮的年代，人們對“良心油條哥”的追捧和支持，不單單是對良心的一種呵護和褒獎，其實更是基於個人利益的理性選擇。而尤其值得珍視的是，由劉洪安打出“杜絕復炸”的標語，到“買的人多了”，這起事件已經由個體行為上升為一種集體行為，我們的道德觀念恰到好處地形成了一次非常良性的互動。由此，我們終於看到了常識和市場力量的久違回歸：老實人並不總是吃虧，用良心來做事不僅同樣可以賺錢，甚至比別人賺得更多，而且每個人都會成為受益者。這種民間自發形成的道德秩序和價值觀，較之任何道德説教都更有説服力。　　很多時候，改變道德現狀，不在於社會大環境如何如何，而在於每個人怎麼做。做一個良心哥，或者僅僅做一個願意為良心埋單的人，讓良心盈利，這就是一點道德的星星之火，假以時日，必將燎原。（作者係評論員）