廣州日排放油煙廢氣70億立方米，為了減少污染和浪費——

　　信息時報訊 （熊佳焰 通訊員 穗環宣） 昨日，廣州市環保局對2011年在天河、越秀、荔灣、海珠四個中心城區的餐飲業油煙污染整治試點進行工作總結，市環保局長羅思源建議市民下餐館不要浪費少點菜。據悉，《廣州市餐飲業環境污染防治管理辦法》年內將完成立法，屆時廣州所有的酒店餐館等餐飲業戶均需要具備排污許可證才可對空氣進行油煙排污。

　　記者從市環保局獲悉，廣州5萬多家餐飲業戶，每天排放到空氣中的油煙廢氣達到70億立方米，還不包括學校和各單位食堂等，若再加居家油煙排放將會更多。

　　市環保局有關負責人告訴記者，“這個數據是科學分析後估算出來的，並不是對每家食肆進行普查後得出的準確結論。”

　　羅思源昨日在會上呼籲，市民下館子最好不要浪費、少點菜，吃不完的剩菜最好打包。“空氣污染問題不僅包括工業排放、汽車尾氣，也包括飲食油煙污染，現在吃住解決了，就要解決‘肺的問題’，油煙污染不經處理排放到空氣中，相當於污水不經處理排入江河，對廣州空氣質量影響嚴重，尤其是人口密集的老城區。”

　　他還表示，試點區域裏100餐位以上業戶全部安裝油煙在線監控裝置。

　　新政細則

　　年內立法 餐館排污將要領證

　　昨日，市環保局已提出了制定《廣州市餐飲業環境污染防治管理辦法》的立法建議，為全面推廣試點，加強餐飲業環境管理提供法制保障，目前初稿已完成，年內將完成該《辦法》的立法。據悉，每年廣州環保局接到的投訴中約1/6是油煙污染，計劃制定的《管理辦法》是一項專門針對油煙污染治理的地方性法規。

　　“市環保局將先行先試，將工業企業普遍適用的排污許可證制度引入餐飲業管理，研究制定了《關於試行廣州市餐飲業排污許可證制度的意見》及配套的《廣州市餐飲業排污許可證》”，市環保局一負責人表示，立法後，廣州所有的酒樓、餐館等餐飲業戶都要辦理許可證才能排污。“過去只有工業企業排污需要環保部門的許可證，現在開間食肆也需要排污許可，並對餐飲業戶的環境污染防治基本信息進行公示，像工商執照一樣，要挂在墻上。

　　粥粉麵店 不得設炒爐排油煙

　　“粥粉麵店在試點區域將不得設置炒爐、不得排放油煙。”市環保局一負責人説。據荔灣區環保局透露，其試點的泮塘美食園等是地區與製作餐飲業倣真三維地圖，通過實地取景拍攝和在線監控監測平臺對接，將所有試點餐飲業戶名稱、地址、證照情況和治理設施在線監控狀況等基本信息標示在三維地圖上，準確定位餐飲業戶，油煙濃度在線監測24小時全天實時顯示，解決了以往只能監控油煙凈化設備是否運行而不能監控實際排污的局限。“上半年，荔灣全區的餐飲倣真地圖將推出。”