左上圖：開飯了！新型野戰炊事車裏飯菜飄香，官兵吃出健康、吃出戰鬥力。韓光偉攝

　　這輛車就像一個移動的軍中“美食城”，只需1小時就能完成300多人的主副食加工……

　　5月13日下午，記者跟隨北京軍區某團新型野戰炊事車遂行塞外演練保障，切身感受了一曲“戰地鍋碗瓢盆交響樂”。

　　狂風肆虐的戈壁，身披沙漠迷彩偽裝的炊事車與荒原渾然一色。坑坑洼洼的道路上，炊事車緊跟前面的大部隊不離“半步”。談起自己心愛的“坐騎”，駕駛員孫中佩特自豪：“這傢伙加工能力特強，根本不受天氣影響……”

　　到達集結地域，官兵們迅速投入“戰鬥”。臨近傍晚，剛剛還是演練場戰鬥員的4名炊事兵，熟練地展開炊事車。

　　點火、油鍋預熱……走進乾淨整潔的操作間，記者看到，主副食灶、冷凍儲物櫃、排油煙機等炊事設備一應俱全。

　　“這是全自動和面機！”炊事班長隗洪明拉開調理台下的右側門，記者看到一個立式滾筒結構的“大面盆”，他一邊對記者介紹一邊倒入大袋麵粉、發酵粉和適量的水，熟練地接通電源。等了10分鐘左右，隗班長輕鬆地打開右側門説：“面和好了！”隗班長告訴記者：“這在過去可是需要3個人兩小時才能完成的工作。”

　　這時，記者看到司務長已經把大米放入蒸鍋。他介紹説，這個鍋就像電飯煲一樣，米飯蒸熟後會自動保溫，不會出現以往一邊夾生、一邊燒糊的現象。

　　“這是切菜機。”隗班長麻利地取出設置於洗滌池下的切菜機説：“不同的蔬菜用不同的刀具進行加工，可以切出丁、片、絲3種形狀。”記者拿了根黃瓜放進去，一片片的黃瓜片似綠葉落下，不僅省時省力，而且切出來的菜整齊漂亮。

　　此時，米飯蒸鍋上的顯示燈跳到了綠色的保溫模式，餅鐺中的大餅已經飄出淡淡的面香，鍋內水開，一把紫菜散開在鍋裏……同時，色香味俱全的辣子雞塊、紅燒排骨、燒冬瓜、胡蘿蔔肉絲、黃瓜炒雞蛋、醋熘白菜6個菜已新鮮出鍋，香氣四溢……用時不到50分鐘，可供一個營用餐的六菜兩主食一湯，便在4名炊事員手中輕鬆地完成了。

　　炒菜過程中，油煙完全被機器吸出分解，操作間內空氣清新依舊。演練場上根本沒有煙熏火燎的痕跡，一切如常。如果還像古代軍事家那樣，通過細觀部隊行軍過後留下的灶坑來估量軍情，肯定會貽笑大方。

　　團長李曉光自豪地説：“過去野外埋鍋造飯，速度慢，受氣候和地域影響，炊煙還會暴露目標。如今，部隊機動到哪，新型炊事車就能跟到哪，官兵們隨時隨地都能吃上熱騰騰的飯菜。”

　　“一起吃吧，野營的飯菜吃著最香！”初夏的戈壁荒原，戰地野餐分外香——記者的體味是那麼深！（《解放軍報》記者鄒維榮）