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高考前，家長們都想給孩子們加餐、進補，爭取以最佳狀態迎接考試。營養專家指出，增加營養要循序漸進，切莫在飲食習慣上“大動干戈”，以免給考生帶來不必要的壓力。
三餐葷素搭配有講究
高考前夕的日常營養要清淡，特別是注意葷素合理搭配，上海中醫藥大學、上海市中醫藥研究院教授王群指出，飲食不要太過油膩，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”，這樣的比例比較恰當。
上海交通大學附屬新華醫院營養科主任湯慶婭教授支招説，三餐之間的安排應區別對待，早餐時以碳水化合物的主食為主，比如粥、米麵，直接給大腦提供營養；午餐應多補充一些優質蛋白質；晚餐可選擇清淡、養胃的飲食，以及優質蛋白，有利於晚上的睡眠。
多吃清淡易吸收食物
此外，多選擇一些補腦、容易消化吸收的食物。補腦的食物主要有魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶、新鮮蔬菜、瓜果等，不要吃太多含糖量高的食物。家長在照顧孩子平時飲食偏好的同時，可以適當微調口味和食物類型，如用清蒸、水煮和清炒的方法，少用辛辣調料。
有些家長不顧及考生平時飲食習慣，一下子吃得很油膩，買來甲魚、烏雞等燉湯進補。專家表示，進補過量反而得不償失，如果不吸收、不適應的話，可能會導致腹瀉、過敏、上火等病症。
講衛生小心病從口入
專家指出，飲食衛生是增加營養的基礎，春夏之交，一定要小心病從口入，儘量不要生吃瓜果，食用前一定要注意洗凈，用清水浸泡或用開水燙過，既能殺菌又能減少農藥殘留，食物及時冷藏保存，注意衛生。
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