今晨，放心早餐店新鮮出爐的油條吸引了不少顧客 本報記者 陳意俊 攝

　　【新民晚報推薦】傳統早點“四大金剛”：大餅1.2元一隻、油條1.2元一根、粢飯糕1.2元一個、豆漿1.0元一碗……今天一大早，虹口區三角地水電菜場的清美面點店40多平方米的店堂外排起了長隊，附近居民聽説家門口開了家“放心早餐店”，裏面有不少“老上海”懷舊點心，都趕來嘗鮮。據了解，這是本市首家開張的“早餐工程”樣板店，今天同時也是三角地水電菜場(原中悅菜場)“由私返公”重新開業的日子。

　　記者一早在清美面點店內看到，早餐有幾十個品種，包括麵條、饅頭、生煎、麵包、粥、水餃、豆花等。這是虹口區商務委回應居民買菜帶早點的需求，將上海清美綠色食品有限公司引進了菜場。據清美公司美食連鎖部總監劉先生介紹，公司建有3萬平方米的中央廚房，饅頭等由中央廚房統一配送，油條、大餅等則用半成品在門店加工。烹飪的食用油是海獅牌，且每天更換，以確保衛生安全。“今年全區將完成26家‘放心早餐店’的佈局。”虹口區商務委負責人告訴記者，26家“放心早餐店”的類型多樣，除了清美面點店，四新湯糰店、萬壽齋小籠店等將陸續開張。

　　今天開業的“放心早餐店”只是三角地水電菜場這個“放心菜場”的一部分，虹口區商務委有意將這個菜場打造成放心菜場的樣板店。虹口區撥出1300萬元專款，用於標準化菜場的建設和“保供應、穩菜價”的投入。去年8月，國有老字號三角地菜市場管理有限公司成功回租經營不善的吉祥菜場，在全市開創了國有控股企業回租民營菜市場的成功先例。

　　為滿足中悅菜場周邊小區居民的要求，該區又全力推進中悅菜場的回租改建。三角地公司接手後，斥資完成硬體改造，並更名為三角地水電菜場。