跨採會上看新鮮

　　這樣喜氣洋洋的水果，你舍得吃嗎？

這座“寶塔”，其實是茶壺嗎？

看起來像燈，其實是花盆。

　　新華報業網訊 第七屆跨國零售集團採購會這兩天正在南京舉行。昨天的“中國流通業現代化高層諮詢圓桌會議”，是本屆跨國零售集團採購會上的一項重頭戲。商務部、省商務廳人士及海內外流通企業高管參會，並就食品安全、環保可持續發展、國內零售業流通業轉型等熱點話題發表看法。

　　食品安全，這個民間無比關注的話題，也成為了本屆跨採會上採購業巨頭的議論主題。

　　以前，進到大賣場超市，手機刷一下商品條碼可知商品價格，這就算高科技了。如今，這項技術更多用在食品安全上。刷碼不光知道價格，更要知道産地和物流情況。

　　國際零售巨頭麥德龍現在已經要求生鮮類産品供應商必須提供“百分百可追溯體系”，産品才能進入。2007年，麥德龍專門成立了麥咨達農業信息諮詢公司。作為一個非盈利組織，它的作用是保證農産品從基地、農場、加工、物流到銷售符合消費者安全的要求。現在，麥德龍已經要求生鮮類的産品供應商，必須要通過採購商幫助其建立百分百可追溯體系，才能進入超市銷售。

　　對於消費者來説，由於麥德龍可追溯的生鮮食品都有一個追溯條碼，只要消費者在麥咨達網站上下一個軟體到手機上，再進入麥德龍超市時，把手機對著這些食品一刷，就能知道它的産地環境、生産規模、品種用料、物流情況，這樣可以更加放心，並根據自己需要選擇自己認為更安全的産品。用店裏的終端屏，也可以刷碼查詢，“如果一旦發現問題，也可以立即追溯到哪個環節，召回、銷毀問題産品。據介紹，在2020年之前，麥德龍會對五大類商品分步推進可追溯體系。除了生鮮食品外，還有幹貨、乳製品和其他産品。

　　家樂福也在著力建立食品進場後的“可追溯體系”。未來消費者有望在更多的超市裏，手機一刷了解食品安全和質量上的全面信息。

　　麥德龍全球副總裁、中國區總裁何哲偉表示，其實很多年前歐美也存在同樣的食品安全問題。同樣，現在中國的食品安全問題，是由於非法的食品摻假造假者，有了更多的“高科技武裝”，更有“創意”，知道如何調配那些複雜的化學成分。農藥或激素都是違法的，但是它們卻給食品造假者帶來非常高的利潤。