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國家食藥監局:推動校長食品安全責任制

發佈時間:2012年05月10日 14:37 | 進入復興論壇 | 來源:中國新聞網 | 手機看視頻


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  東方網5月10日消息:據國家食藥監局網站消息,日前,國家食藥監局組織開展了2011年度全國餐飲服務食品安全監管績效考核。考核結果顯示,中國餐飲安全形勢總體穩中向好。藥監局稱下一步將加強學校食堂餐飲安全監管工作。

  2011年度全國餐飲安全監管績效考核的主要內容是:地方餐飲安全監管能力建設情況、上級部署的監管工作完成情況、監管制度機制創新情況、監管工作取得的成效以及餐飲單位現場檢查情況等。考核結果顯示,2011年,各地食品藥品監管部門積極履行餐飲安全監管職能,認真落實國家局各項重點工作部署,監管工作取得重要進展,全國餐飲安全形勢總體穩中向好。

  目前,在全國近350家食品藥品檢驗機構中,已有170多家獲得食品檢驗資質,承擔了餐飲安全檢驗檢測任務。江西省13家食品藥品檢驗機構已全部取得食品檢驗資質;四川省12家藥品檢驗所已全部更名為食品藥品檢驗所,其中,省所及成都、樂山、南充、宜賓、達州、眉山等市級所通過了食品檢驗資質認證。

  據悉,下一步,國家食藥監局將認真總結餐飲安全監管績效考核情況,繼續完善責任落實機制,重點加強以下幾方面工作:

  一是加強學校食堂餐飲安全監管工作。結合餐飲安全示範工程創建,樹立一批學校食堂食品安全先進典型。進一步推動落實校長食品安全第一責任人的責任,對於食品安全問題嚴重、整改不到位的學校,在通報本級政府和教育行政主管部門的同時,要向社會公開曝光。

  二是加快推進餐飲安全監督量化分級管理工作。把餐飲安全監督量化分級管理工作完成情況納入2012年度餐飲安全監管績效考核內容,切實加強督導和檢查,確保工作取得實效。

  三是加大食品安全管理員培訓考核力度。督促各地加強轄區內餐飲單位食品安全管理員培訓和考核工作,規範培訓和考核行為,提高培訓質量,提升餐飲服務從業人員食品安全知識水平。

  四是加快餐飲服務示範工程建設。認真總結各地餐飲安全示範工程建設工作經驗,完善工作機制,加大工作力度,拓展示範工程建設的深度和廣度,切實發揮示範單位的典型引領作用,進一步推動落實地方政府和企業的責任。

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