上午9：00

　　今天上午9點，2012年合肥市餐飲、保健食品、化粧品工作會議暨2011年A級單位授牌大會召開，又有一批餐飲單位和學校食堂獲得A級單位。但獲得A級的餐飲單位一般都是我市比較大型的餐飲企業，而一些中小型的餐飲單位則非常少。

　　中小型餐飲單位少A

　　據介紹，今年共計申報餐飲服務單位144家，共計合格138家，不合格6家。有5家新申報單位因佈局不合理未通過復審，1家單位因停業等原因登出了A級單位的稱號。

　　記者發現，獲得A級的餐飲單位一般都是我市比較大型的餐飲單位，而一些中小型的餐飲單位則非常少。

　　合肥市衛生局相關負責人表示，目前該項工作還存在很多問題，餐飲服務單位人員流動性強，導致管理人員和從業人員對食品安全知識掌握和理解水平參差不齊。

　　食品安全監督量化分級工作的進展還不平衡，有些單位對這項工作的重視程度不夠，存在畏難情緒，沒有落實食品安全監督量化分級管理工作，少數企業創建意識不強，A級中小型餐飲服務較少。

　　219個學校食堂得了A

　　根據評審結果，安徽工商職業管理學院、工大餐廳等219家單位獲“合肥市學校食堂食品安全監督量化分級A級單位”稱號。

　　採訪中，合肥市衛生監督所相關負責人表示，學校食堂量化分級水平相對較高，主要是因為多數學校負責人能充分認識到食品安全對學校的重要性，能夠積極配合監管部門提高食品安全管理水平。經整改後，學校食堂申請評定A級的單位也在逐年增加。

　　吃飯看看飯店有沒有A

　　採訪中，該負責人坦言，對於經營者，量化級別與各餐飲門店的社會知名度、食品安全的信譽度密切相關。作為監管部門評定的食品安全風險最低的單位，A級餐飲服務單位是提示消費者優先選擇的餐飲單位，會獲得更多消費者的支持，有利於獲得更好的社會效益和經濟效益，逐漸形成優質品牌效應。而量化級別低的餐飲單位則恰恰相反，由於存在較高的食品安全風險，既是監管部門防範和檢查的重點對象，也會讓食品安全保護意識越來越強的消費者漸漸遠離，其社會效益和經濟效益必然受到較大的負面影響。

　　對於消費者，市場監管部門建議，應選擇有許可證、量化等級高的餐飲服務單位；到餐館就餐時，應提高食品安全風險，看餐館收銀臺或其他顯著位置有無懸挂有效期限內的餐飲服務許可證或食品衛生許可證；此外要看其許可證上標貼的食品安全量化等級，優先選擇A級或B級。(記者付艷）

　　(來源:合肥晚報)