●內容提要

　　“易拉環往裏翻，會不會把一些細菌帶到飲料中？”近來，因外包裝滋生細菌導致食品安全的報道屢見不鮮，消費者敏銳的神經再次被挑起。

　　國際食品包裝協會秘書長、食品安全專家董金獅表示，易拉環向裏翻起初用意是為環保，但出於衛生考慮，目前正在調研其安全性，研究是否取消。未來，將有望出臺易拉罐標準。

　　半數易拉罐拉環向裏翻

　　多數細心的消費者都會注意到，目前市場上的罐裝飲料、啤酒，往往有兩種開啟方式，一種是拉環向外翻開，一種是拉環向內開啟。

　　近日，筆者走訪多家超市，注意到兩種方式所佔的比例各佔半數，比如，紅牛、雀巢、三得力、百威，這些産品的易拉罐拉環是向外翻開的；可口可樂、百事可樂、燕京啤酒等産品的易拉罐拉環向內翻開。

　　一家超市飲料區工作人員表示，多數市民不會特別留意易拉罐的開啟方式，但也會有部分消費者購買時犯“嘀咕”。

　　正在挑選啤酒的張先生就坦言，“有時候會顧忌，但轉念想想，喝的時候多擦一擦得了。”筆者隨機從櫃臺上拿起一罐啤酒，用手擦拭易拉環外層，手上抹得一層薄灰。

　　因環保改“外”為“裏”

　　董金獅表示，由“外”改“內”約在10年前，最初企業出於環保考慮，防止消費者亂扔易拉環。後來一些企業考慮到向外拉影響“一飲而盡”的暢快感而跟風，進而忽略了衛生問題。

　　董金獅表示，近年來，由於外包裝引發的食品安全問題越來越多，這促使包括國際包裝協會在內的相關部門認真考慮並論證。“我們做過實驗，從未開封的整箱裏取易拉罐送檢，檢測結果合格；但從超市、冰箱等裸露環境中取得的易拉罐去送檢，就會有一些指標出現問題。”董金獅説，目前，協會相關專家已注意並開始調研，下一步會與企業、政府進一步溝通，研究是否取消向內拉的易拉環或做相應改進，力爭出臺易拉罐標準。

　　易拉罐別用手擦拭

　　董金獅提醒，購買易拉罐飲料，儘量倒入杯中或使用吸管飲用。此外，實驗表明，用水沖洗、用紙擦拭、用手擦拭三種處理方式中，用手擦拭最臟。“之前檢測合格的易拉罐，用手擦拭後反倒不合格了。用水沖洗和用紙擦拭的效果好于用手，但也只能沖掉灰塵，細菌等殘留物仍衝不乾淨”。

　　他還建議，企業應在外包裝上提示消費者是否能直接飲用，儘管該方式有可能會對銷售帶來影響。