中國經濟網北京訊 （記者 佟曉群）在日前舉行的中國釀酒工業協會第四屆理事會第五次（擴大）會議上，中國釀酒工業協會理事長王延才指出，我國釀酒業是傳統産業，行業整體規模化水平、技術進步等方面相比高新産業還存在很大差距，使得規模以上酒企數量佔行業總量的比重不大。

　　我國是世界上最大的飲料酒生産和消費國，釀造歷史悠久、産業規模龐大。據不完全統計，全行業現有企業總數2萬多家，從業人數達350萬。“由於是傳統産業，我國釀酒企業整體規模化水平、技術進步等方面與高新企業存在很大差距。”

　　王延才表示，國家統計局統計制度改革後，從2011年開始，規模以上工業企業統計標準由過去的年主營業務收入500萬元提高到2000萬元。2011年與2010年同期相比，釀酒行業進入統計規模的企業數量減少比例為23.83%。目前，釀酒行業規模以上企業數量佔行業總量的比重不大。

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　　白酒行業：發展形勢較好，健康飲酒、理性飲酒的消費理念逐漸深入人心，消費者的品牌意識進一步增強，高端白酒品牌傳播國際化趨勢明顯，中端白酒消費量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐漸加快；個性化、功能性産品需求加大，低度、優質的白酒成為當前的主要消費方向。

　　啤酒行業：繼續保持世界第一大國的地位，城市啤酒消費趨於平衡，農村市場快速崛起；較發達地區增速變緩，欠發達地區增長提速，啤酒單位産品效益逐年提升，單位産品效益偏低的情況正得到改善。

　　葡萄酒行業：經過近幾年的市場培育和文化推廣，葡萄酒越來越受消費者青睞，國內葡萄酒的消費總量逐步提升，但目前，我國葡萄酒的年人均消費水平僅為世界平均水平的6%，還有很大的上升空間。

　　果露酒行業：消費量繼續保持著現有發展速度，少數全國性品牌的強勢地位逐步增強，大部分産品繼續保持地域性格局。

　　黃酒行業：養生保健功能逐漸被消費者認識，檔次、價格和消費趨勢有明顯提升，隨著國際貿易的不斷擴大，黃酒出口量繼續增長，消費空間和行業利潤逐步提升。

　　(來源:中國經濟網)