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“腫瘤患者膳食配製應合理。”哈爾濱醫科大學附屬第三醫院老年腫瘤綜合科主任吳瑾教授表示，腫瘤患者飲食應注意“三多三不”。
吳瑾表示，普通腫瘤患者除按病情特點補充營養素外，還應注意每餐熱量的分配，通常早餐應佔全天攝入熱量的２５％－３０％，午餐佔全天攝入熱量的４０％－５０％，晚餐佔３０％－３５％。
醫生表示，腫瘤患者飲食應“三多”，即食物多樣化。以植物性食物為主，應佔每餐的三分之二以上；多吃澱粉類食物，食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生；多吃蔬菜、水果，可使患癌症危險性下降２０％。
“三不”則包括不吃燒焦的食物，烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦，直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用，最好煮、蒸、炒食物；不提倡飲酒，經常飲酒會增加患者咽喉癌、食道癌等的危險；不吃在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。
吳瑾表示，癌症患者注意合理膳食，養成良好的生活習慣，保持良好的心態，在面對各種致癌危險因素侵襲時可形成鞏固的防線。（記者熊琳）
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