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新疆網訊（記者郭玲報道）直徑3.3米、深1.1米的大鍋，做出的抓飯可供多少人食用？粗略估計是1.5萬人！15公斤面一次性拉成新疆傳統特色麵食——拌面，該拿什麼樣的盤子盛？可能需要一個直徑1.2米的盤子。最大的清真丸子有多重？新疆人能做出449公斤重的“一個丸子”！
以上這些“聞所未聞”的餐飲作品，將悉數于5月20日在烏魯木齊舉行的第二屆清真美食文化節上亮相，並將申報上海大世界基尼斯紀錄。
據第二屆清真美食文化節組委會介紹，今年，共有13項餐飲作品申報上海大世界基尼斯紀錄，每項申報費用達到2.8萬元，這筆費用將由政府“買單”。
“我們製作的最大的拌面，要由兩個人和面一小時後，拉成細細的麵條，放進一口直徑1.3米的大鍋裏煮熟，再盛放到一個直徑1.2米的鋁盤裏。”烏魯木齊客迪密 卡爾萬餐飲有限公司總經理阿不來提 克裏木説，這盤拌面的配菜是“家常菜”，足夠60個人吃。
阿不來提 克裏木還説，餐飲企業從未做過如此大的拌面，完成後的“最大的拌面”將申報上海大世界基尼斯紀錄。
據悉，在此之前，新疆餐飲作品曾有4個項目成功申報上海大世界基尼斯紀錄：“最大的新疆大盤雞銅盤”、 “最大的椒麻雞銅盤”、“最大的九碗三行子”和“最大的馕”。
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