中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

衛生部給瓜子定新標不脆、有哈喇味不合格

發佈時間:2012年05月06日 04:20 | 進入復興論壇 | 來源：山西新聞網-山西晚報 | 手機看視頻

評分

分享

貼到博客或論壇

一鍵轉帖

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多央視網評

不戴口罩的元宵節彰顯責任

更多今日話題

網言網語

病童候診痛苦躺地無人讓，悲！
民聲調查

您還看國足比賽嗎？
網言網語

交警拔槍逼停酒駕該不該？

第一視頻推薦

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

　　近日，衛生部組織制定了《堅果炒貨食品》《糧食》《巧克力及其製品》等3項食品安全國家標準，並向社會公開徵求意見。

　　在這次衛生部制定的《堅果炒貨食品》標準中，適用範圍擴大到生幹堅果與籽類和熟制堅果與籽類。同時，修改了感官要求。生幹類堅果與籽類細化了感官指標要求，將無異物改為“無正常視力可見外來異物”，將無霉變改為霉變粒2%(帶殼)，去殼産品不得檢出霉變粒，刪除無蟲蛀指標要求。

　　《堅果炒貨食品》修改了熟制堅果與籽類的過氧化值指標。除葵花籽外的其他産品過氧化值指標執行不大於0.50克/100克的原規定，葵花籽類産品按不大於0.80克/100克控制。主要依據是：經全國堅果炒貨專業委員會組織堅果炒貨行業企業近300次的連續跟蹤試驗研究表明：熟制葵花籽(仁)過氧化值在小于0.9時，瓜子口感仍保持松脆，無酸敗等異味；當成品過氧化值在0.91以上至3.40時，瓜子口感失去新鮮感和松脆感，産品帶有明顯的哈喇味。

　　據《金陵晚報》

熱詞：

堅果炒貨食品

巧克力及其製品

搜索更多衛生部 霉變粒的新聞

2012-05-05 16:31 衛生部給瓜子定新標準：不脆有哈喇味不合格

2012-05-05 02:35 衛生部為瓜子定新標準不脆或有酸敗異味不合格

2012-05-03 08:59 3項食品安全國家標準向社會公開徵求意見

2012-05-03 08:05 3項食品安全國家標準徵求意見炒瓜子不能有哈喇味

2012-05-03 06:48 我國擬規定炒瓜子不能有哈喇味

2012-05-03 06:34 中國擬規定炒瓜子不能有哈喇味

2012-05-03 05:13 三項食品安全標準徵求意見炒瓜子不能有哈喇味

關於CCTV|聯絡CCTV|關於CNTV|聯絡CNTV|人才招聘|網站聲明|法律顧問|CCTV廣告中心|CCTV創意|網友智囊團|客服中心

中國中央電視臺  中國網絡電視臺  版權所有
違法和不良信息舉報電話:010-88047123  京ICP證060535號   京網文【2014】0383-083號
 網上傳播視聽節目許可證號 0102004  新出網證（京）字098號  中國互聯網視聽節目服務自律公約