一桌席貴不貴，關鍵看打頭的“個吃”。肉末海參或者鮑魚湯往上一擺，那檔次頃刻便有了。若是上一盅魚翅、燕窩或者乾脆佛跳墻，那就不僅僅是檔次的事兒了，直接可以擺譜了。不過話説回來，能供個吃的固然是高檔餐廳，但從沒聽説過哪家餐廳是靠著幾道個吃做大做強的，也沒聽説過到了餐廳，食客只對個吃充滿期待的。説到底，一個飯店要做出名堂的，還得靠那些拿手菜。換句話説，拿手菜才是飯店品質的體現、生存的法寶。

　　恒大就是如今中超的一道“個吃”，柏太陽神J聯賽奪冠的獎金尚不夠恒大一場球的獎金，整支球隊的年薪只能比肩孔卡一人的收入，有了恒大，足以證明咱中超有錢有檔次。但除此之外，恒大能帶給中國球迷的還有什麼呢？

　　如此發問並不是不認同恒大的這種存在方式，有個吃總是好的，但有個吃卻不是萬能的。亞冠上中超球隊的步履維艱，很大程度上能説明中超與K聯賽、J聯賽相比之下的競爭力的缺失。

　　或許還是有人想不通，憑什麼中超如此燒錢，卻幹不掉日韓的球隊？其實答案很簡單，有多少高檔餐廳撐不過一年半載就歇了，又有多少做辣雞架、辣大腸的路邊小店，卻能長盛不衰十余載？後者不是勝在檔次高、資金足，而是勝在日積月累中挖掘出了自己的拿手菜，做出了自己的品質，如此換來新老食客踏破門檻。

　　有人提到中超球隊在人才培養上不下功夫，有人説中超球隊缺乏求勝的意志，有人説中超球隊缺乏內部的競爭機制，總之各種各樣的缺失，讓富甲一方的中超掰不過日韓和西亞的俱樂部。而上述的原因，也正是亞洲其他高水平聯賽比中超做得更拿手和踏實的地方，上述種種品質，還真不是有錢就能買到的。

　　反賭掃黑風暴過後，都説原本一片混沌的中超迎來了新生，恒大、阿爾濱的一擲千金，似乎也成了一種信心的佐證。但“窮醜銼”不是摘掉了“窮”的帽子就能變身“高帥富”，拿當下當紅的“生物鏈”理論來説，“暴發戶”是“高帥富”的爹──這不是説“暴發戶”多牛，而是説“暴發戶”要經過幾代蛻變，才能成為講究品質的“高帥富”。説中超和日韓聯賽差了一代的水平，這話不算過分吧？