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長城網4月26日訊(呂曉紅)為切實加強“小餐飲”食品安全整頓規範工作，不斷提升餐飲服務食品安全監管工作水平，近日，邢臺市食品藥品監督管理局全面啟動“小餐飲”整規行動，對加工經營場所使用面積在80平方米(含)以下，符合“即時製作、即時消費”特徵的小餐館、小吃店、小飲品店、小食堂、小農家樂、“小餐桌”等小型餐飲服務單位進行集中整頓和規範管理。
據了解，該局全員出動，逐街逐巷對小餐飲的基本情況進行調查摸底，並逐一分類登記、建立監管檔案，全面摸清底數，做到底數清、情況明。按照“規範一批、提升一批、淘汰一批”的要求，對各類小餐飲實行拉網式檢查。
整頓重點為檢查《餐飲服務許可證》持證經營，從業人員健康體檢，索證索票、進貨查驗等制度執行，食品添加劑使用管理，餐飲具清洗消毒，餐廚廢棄物管理以及加工、就餐環境是否整潔衛生等情況，對符合或整改後符合規定的小餐飲，及時核發餐飲服務許可證；對存在嚴重食品安全隱患，整改後仍達不到要求的小餐飲，堅決取締關停。
關鍵詞：小餐飲,邢臺,取締
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