天津北方網訊：看似包括生産許可證、成分標識齊全的果醬卻是內藏玄機。經過本報記者和東麗、河北兩區工商部門的聯合調查，近2500桶還沒有流入市場的果醬被全部封存。更讓人詫異的是，所謂的蘋果果醬，裏面使用的卻很可能是冬瓜。

　　記者調查

　　桶裝果醬疑似用膠

　　“吃了一口果醬中的蘋果，發現裏面的果肉居然是冬瓜。而讓我更擔心的是，雖然配料表中並沒有標注有膠的成分，但為什麼這麼黏稠呢？”日前，市民孫先生向本報小崔暗訪工作室講出了自己的疑慮。查看孫先生手中的這桶標注為“天津凱天食品公司監製”，由廣州某食品廠生産的果醬，發現裏面很多果肉懸浮在桶的中央甚至上部。標簽上面除了果肉、白砂糖以及防腐劑、甜蜜素等添加劑外，並沒有看到添加了膠原物質。

　　帶著果醬，記者首先來到國家加工食品監督檢驗中心。該中心負責人看了樣品後説，從産品的外觀來看，確實可能加入了膠原成分。因為單單使用白砂糖製造出的果醬，其果肉都應當沉澱在底部。不過這樣的果醬中通常不會加入動物膠原，而是使用卡拉膠等植物膠原。

　　業內人士向記者透露，5斤裝的果醬製品每桶售價至少在30多元，而這種每桶售價10多元的果醬中，其使用的果肉很可能是冬瓜。凡是果肉中味道特別濃郁的都可能是用冬瓜加香精製成的，而這種廉價果醬大多是用在個體刨冰攤或燒餅加工中。

　　工商出擊

　　庫存果醬全被封存

　　鋻於孫先生是從何興莊附近的食品店購買到的該産品，記者立即聯絡了工商河北分局。工商執法人員聯絡到廣州市質量技術監督局，對生産該産品的廣州這家食品廠進行查詢。查詢發現，這家食品廠在今年3月份才取得加工果醬的資格，而在此前，該企業只被允許生産飲料。而現場查獲的大量果醬都是今年3月份以前生産的，屬於無證生産的産品，其質量無法保證，工商執法人員當即將産品全部封存暫扣。

　　與此同時，工商執法人員在檢查中還獲知，這家名為“天津市凱天食品公司”的監製單位，坐落在東麗區趙沽裏村。十多名執法人員立即趕到了該公司倉庫，發現倉庫內的很多包裝箱上只印有各種果醬的名稱，産品上沒有標簽，因此根本無法得知這些産品的真實生産日期、保質期等信息。其中涉及的品種包括草莓、水蜜桃、草莓、椰果等。工商執法人員當即將現場查獲的2459桶涉案産品全部封存扣押。截至發稿時，工商部門還在對該産品中是否加入膠原成分展開調查。