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學校食堂不允許成為盈利渠道！昨日，東莞市召開了中小學後勤管理工作會議，提出了學校食堂要規範經營管理、配備營養師及成立膳食管理委員會等新方法，不允許學校把經營食堂作為增加收入的渠道。
近幾年來，東莞推動了高中佈局調整，新辦了一批公辦學校，而民辦學校也迅速地發展。然而，新的學校缺乏相應的管理經驗，由此産生了後勤管理的一些盲區。
市教育局長楊靖波説，一些學校的食堂食品安全制度不完善，衛生條件有待改善，操作也有待規範。例如，有些學校沒有嚴格執行每餐飯菜48小時留樣制度，個別學校小賣部沒有申領衛生許可證，商品進貨制度不健全。
為了解決這些問題，東莞教育局印發了《關於進一步規範學校食堂管理的通知》，規定原則上學校食堂要自行經營，不得擅自承包給他人經營。而在食堂要進行成本核算，力求實現收支平衡，原材料供應商也要尋求正規合法的生産經營企業。
學校還要為食堂搭配一名專職或兼職的營養師，營養師負責對食堂製作飯菜給予營養指導。同時，營養師、學校行政人員、教師、學生和家長代表等組成學校膳食委員會，參與到食堂的招標、財務管理及食品質量的監管中來。
東莞市副市長喻麗君説，學校的食堂、校車等必須為師生提供必要的服務，而不是作為學校增加收入的渠道。民辦學校要有清醒的認識，禁止以損害學生安全健康為手段牟取不當利益。
編輯：蔡曉丹
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