哈爾濱新聞網訊(記者王大波)眼下，各大菜市場的小販都稱自己賣的是呼蘭雙井“頭刀”韭菜，可大多市民不知道如何辨別。記者請來呼蘭雙井韭菜種植大戶王成偉，他向記者介紹了一些辨別呼蘭雙井“頭刀”韭菜的訣竅。

　　17日晚和18日早，記者與王成偉在道裏區和香坊區的幾個菜市場走了一圈兒，連問好幾個攤位，商販們都説賣的是呼蘭雙井“頭刀”韭菜。據哈達蔬菜批發市場一位負責人介紹，哈市目前每天韭菜銷量近兩萬斤，其中呼蘭“頭刀”韭菜僅佔1/4左右。王成偉説，哈爾濱地産韭菜至少比外地韭菜慢一刀，清明節前上市的是遼寧“頭刀”韭菜和山東“二刀”韭菜，清明節後呼蘭雙井“頭刀”韭菜才開始上市。記者隨機問了幾位購買韭菜的市民，他們都表示幾乎辨別不出自己買的是不是呼蘭雙井“頭刀”韭菜。

　　據王成偉介紹，辨識呼蘭雙井“頭刀”韭菜可“三看一品”：一看捆紮韭菜的是不是草繩子，因南方韭菜都用塑料絲捆紮；二看韭菜葉上是否有“白霜”，外地韭菜因長途運輸“白霜”已折騰沒了；三看韭菜根部是否粗壯，即使“二刀”或“三刀”韭菜變細了，也比外地韭菜粗不少。一品就是現場品嘗，呼蘭“頭刀”韭菜辣中帶甜，口感獨特。

　　如何讓市民能買到真正的呼蘭雙井“頭刀”韭菜？記者在哈達市場看到，經紀人在批賣呼蘭韭菜時，將産地證明展示給市場管理者和零售商販，但零售商販卻拿不到帶有認證的“産地證明商標”文件。呼蘭雙井街道辦事處主任董曉昕建議,在加大對呼蘭韭菜基地扶持的前提下，政府相關部門應幫助農民把雙井韭菜“掛牌”叫賣，讓消費者在眾多韭菜中一眼就能分辨出呼蘭雙井韭菜。

　　新聞鏈結 呼蘭雙井韭菜

　　呼蘭區雙井街道辦事處(原雙井鎮)韭菜種植面積10000多畝，正常年産量9000多萬斤，供應量佔哈市總量80%以上，是哈市最大的韭菜生産基地。其韭菜擁有“農産品地理標誌”，口感獨特，品質俱佳。