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浙江在線04月23日訊今年，杭州市將每年的穀雨日作為法定“全民飲茶日”。喝茶成了很多杭州市民生活的一部分。在茶聖陸羽寫出《茶經》的余杭徑山，第十一屆茶聖節開幕了，從4月21日到5月20日，整整一個月。有意思的是徑山喝茶叫做“吃茶”。喜歡茶文化的市民，週末不妨去體驗下徑山“吃茶”。
同樣把喝茶叫做“吃茶”的還有餘杭塘棲。昨天，在塘棲水北街，一場有趣的“打茶會”吸引了遊客的眼球。
“打茶會”是塘棲農村習俗，農閒時，農村婦女捧著自己做的茶挨家挨戶去串門。當地人喜歡喝一種“烘青豆茶”，“打茶會”除了閒聊還要交流比拼“烘青豆茶”的手藝，因此也叫做“鬥茶”。
説起“烘青豆茶”，那才叫可以吃的茶。烘青豆配上漬過鹽的橘皮，炒熟的野芝麻，自家做的蘿蔔幹，還有炒紫蘇籽等等，攪拌在一起，放上茶葉，泡開就可以“吃”了──吃什麼？裏面的料呀！鹹鹹的，味道特別鮮。
昨天的“打茶會”上，很多遊客被這可以吃的茶給吸引住了，紛紛詢問哪可以買到。遺憾的是純手工做的“烘青豆茶”真沒地方買，那是去塘棲做客，主人家拿來招待客人的。
最有意思的是一位喜歡讀《紅樓夢》的遊客，看到一桌子女人圍著“吃茶”，忽然大悟，説：“怪不得書上有一回説賈寶玉泡飯就著茶吃，我都奇怪，茶泡飯那得多難吃，原來吃的是這種鹹鮮的茶，那味道真不錯呢！”
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