受訪專家/祈福醫院排毒養生中心副主任 區俊文

　　久坐辦公室的白領MM，不少人都受到肥胖和便秘的困擾。許多MM會嘗試各種減肥藥和通便茶，很多時候這些所謂的保健品中偷偷添加了西藥。為何不每天DIY一杯果蔬汁，既能解決你的健康困擾，又美味、天然。祈福醫院排毒養生中心的美女營養師區俊文説，果蔬汁用材易買，製作方便，每天早上花費四五分鐘即可，通勤一族也有時間操作。

　　擊退肥胖———冬瓜西芹飲

　　製作方法：

　　1、去皮冬瓜、西芹、獼猴桃、提子、蘋果等蔬菜水果按照2：1：1：1：1(如：75g:35g:35g:35g:35g)的比例準備好，切塊或條。如果不排斥蔬菜的味道，可以多放點冬瓜、西芹，少一點水果。

　　2、榨汁機中放入少量姜水。

　　3、再放入切塊的水果、蔬菜，打成糊。

　　4、連渣一起喝。每天喝一到兩次(200-300ml/次)，可代替一到兩次的正餐。

　　以上所選的蔬菜、水果富含纖維素，喝下去容易有飽脹感，不容易餓，這也是為何要連渣喝的原因。肥胖人群以這款不含脂肪的果蔬汁作為代餐，可大大減少熱量的攝入，每100g熱量不到30大卡。另外，所選的幾樣蔬果屬於成鹼性食物，可以中和肥胖人群因代謝緩慢而沉積在體內的乳酸，加快新陳代謝。冬瓜還有利尿的功效，可排出身體中多餘的水分，消除浮腫。

　　遠離便秘———綠葉菜火龍果飲

　　製作方法：

　　1、選擇時令綠葉菜一種或多種，比如生菜、紫甘藍等均可。洗凈後，瀝幹水。

　　2、選擇火龍果或蘋果、提子中的一種或三種水果均可。火龍果、蘋果要去皮，若用提子洗凈即可，提子皮有潤腸效果。切塊。

　　3、蔬菜和水果的總量比例為3：2。

　　4、放入榨汁機中後，加入準備好的姜水。

　　5、打成糊後連渣喝。如果便便比較乾燥，還可以適量放入些核桃。

　　白領MM在外就餐多，飲食肉多而蔬菜水果少，吃的主食也以精米精面為主。這就帶來一個問題：快餐大多數為高脂飲食，它不僅使胃排空延遲，而且食物中的纖維素含量不足，使殘渣較少，容易造成便秘。這款果蔬飲中推薦的綠葉菜和水果都屬於纖維素含量比較高的，而且火龍果、核桃等均有潤腸的效果，也可以幫助打開便便通道。

　　營養師支招

　　最偷懶的果蔬飲

　　一些MM可能會覺得DIY果蔬汁有些麻煩。區俊文推薦了一款最健康的果蔬飲———檸檬水。一次可多買幾個檸檬，用鹽水泡一小時，洗凈後帶到辦公室。早上開始一天的工作前，可把檸檬切成片，幾個同事分一分，每人一天最多只需兩到三片即可。泡入水中，可以喝一天。檸檬富含維生素C，又屬於強鹼性食物，可以起到美膚、延緩衰老、抗疲勞的效果。非常值得一試。