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豬肉檔主要“補賺”拒降價

發佈時間:2012年04月23日 20:56 | 進入復興論壇 | 來源:《廣州日報》 | 手機看視頻


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  生豬批發價連跌11周創14個月來新低 市民卻稱零售價降幅“沒感覺”

  生豬批發價創新低,為何市面上的豬肉不降價呢?昨日,廣州最大的生豬批發市場——嘉禾畜禽交易服務中心的良種瘦肉型生豬批發價為7.4~7.6元/斤,創下了去年2月份以來的新低。商務部本週二公佈的監測數據也顯示,豬肉批發價格連續11周回落。但是,記者昨日走訪廣州多家肉菜市場,發現肉價降幅不大,多位市民仍抱怨肉價貴。市民不解地問,為何漲價容易降價難呢?

  文/ 記者劉幸、林曉麗

  肉檔檔主不降價為自己“加工資”

  昨日的嘉禾生豬批發市場,生豬價格一如近期的走勢,相當萎靡,良種瘦肉型生豬好的賣7.6元/斤,差的只要7.4元/斤。在天河牲畜批發市場,良種瘦肉型生豬價格更加便宜,均價也只是7.05元/斤,有些來自外地的豬6.60 元/斤就可以買到,已經接近生豬養殖的成本價。如此價格已經創了14個月來的新低。

  在這種生豬批發價“跌跌不休”的境況下,零售市場上,豬肉價格依然保持高位。昨日早上,記者在東川新街市多個普通的豬肉檔看到,上肉售價16元/斤,瘦肉19元/斤,排骨23元/斤。與去年底相比,只有瘦肉便宜了1元/斤,普通排骨便宜了1元/斤,其他價格不變。而當時豬肉批發價卻比現在貴了3元/斤。正在東川市場買肉的市民陶姨告訴記者,經常看到新聞説肉價便宜了,但是自己卻沒感覺到肉價便宜了。

  對此,有肉檔檔主向記者坦言:“這段時間我們是在‘補賺’。”據介紹,前段時間豬肉批發價高企的時候,由於擔心銷售,豬肉零售價並沒有大幅上漲,很多檔主去年底到今年年初都沒賺到錢,如今批發價雖跌了,但是檔主也要將前幾個月的損失補回來。海珠市場鄧經理則表示:“這一年多來,運輸費用不斷上漲,而且現在很多單位都加工資,肉檔檔主也會適當給自己‘加工資’的。”

  生豬出場價已接近成本價

  目前,生豬價格一直在跌,國內知名養豬戶、壹號土豬老闆陳生認為,由於供應量充足,以及受到雞、雞蛋價格下跌的牽制,豬肉價格還要繼續跌。“出欄價可能會跌破6元/斤。”陳生説。

  陳生指出,豬肉價格處於高位已持續了兩年時間,這是以往沒有過的,以前一般最長都是一年。但由於這兩年情況特殊,肉價不再受以前純粹的供求關係的影響,而是陷入“價跌沒人養-供不應求價漲-拼命養-供過於求下跌”的怪圈。這兩年的肉價持續高位,一方面是受到生豬養殖週期的影響,同時加上疫情以及外來務工人員城市化等因素的影響。陳生預計,生豬價格要到年底才有回漲的壓力。

  那麼養豬的成本價多少呢?廣東某大型養殖場負責人告訴記者,昨日的生豬出場價為7.2元/斤左右。“這個價格還是有得賺的。如今,受到飼料、人工、投資成本等紛紛上漲影響,養豬成本不斷上升,目前養豬的成本價是6.5元/斤。”而對於未來肉價的走勢,該負責人表示:“養豬真的很累,因為價格起伏太大了。建議政府進行收儲,及時遏制豬價的下跌勢頭,才不會影響整個後市供應。”

  不過,另有大型養豬戶表示,這幾年,散養戶逐漸退出,國內養豬業已走向規模化、集約化養殖,未來影響豬價的因素,並非因散養戶不養豬了導致豬肉供應減少,而是疫情會影響供應量。

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