國家體育總局水上中心保障部副部長李仲一透露，水上中心196名運動員已經“斷肉”40天，只能靠蛋白粉和帶魚補充蛋白質。這一切與2012年1月19日國家體育總局的一則“禁肉令”有關。這則“禁肉令”禁止運動員在外食用豬牛羊肉，要求各訓練基地在未確保肉食來源可靠的情況下暫停食肉。劉翔的家人也曾表示，考慮到瘦肉精等問題，劉翔已經多年不大吃豬肉。（4月18日《揚子晚報》）

　　國家體育總局發佈“禁肉令”，禁止運動員在外食用豬牛羊肉，要求各訓練基地在未確保肉食來源可靠情況下暫停食肉，是由於害怕運動員因為食用含有瘦肉精的肉類而被查出藥檢呈陽性，從而受到國際運動組織的懲罰。但是，包括水上中心運動員在內各運動隊運動員可以“斷肉”，靠蛋白粉和帶魚補充蛋白質補充營養，同時也有條件“千里尋豬”，通過層層“安檢”確保購進的肉類安全；運動名將劉翔也可以不吃豬肉，通過進食其他營養物質補充能量。可是普通百姓卻沒有條件不吃市場上購買的豬肉，沒有條件保障自己不吃進瘦肉精，所以只能無奈地任由自己的身體健康遭受瘦肉精的損害。

　　儘管由於職業特殊性等原因，對於運動員的飲食安全確需給予特別保障，但是普通百姓也是肉體之身，並非五毒不侵，他們同樣有權要求自己的身體健康免於遭受包括瘦肉精在內違禁物品的損害，有權要求自身身體健康安全獲得最大程度的保障。而廣大普通百姓作為納稅人，已經通過納稅方式為相關職能部門及其工作人員提供了辦公經費、支付了薪金，所以他們完全有權利要求相關職能部門及其工作人員通過嚴格監管最大限度地保障市場上食品藥品的安全，讓自己能夠安心地購買肉類産品並放心食用，在食品藥品消費上享受免於遭受損害與感到恐懼的自由。

　　但是令人遺憾與氣憤的是，儘管我國明確規定生豬與其他畜類生産禁止添加瘦肉精等違禁物品，但是在生豬與其他畜類生産過程中添加瘦肉精等違禁物品現象卻一直屢禁不止。而在生豬與其他畜類生産過程中違法添加瘦肉精現象所以屢有出現，除了與部分生豬與其他畜類飼養者出於利益驅動不惜鋌而走險違法犯罪之外，很大程度上也與相關職能部門及其工作人員不作為有關。正是由於相關職能部門及其工作人員消極作為，對包括添加瘦肉精在內等食品違法犯罪行為缺乏有效監管，才導致部分食品生産者的違法犯罪膽量得到助長，從而愈加有恃無恐地實施食品違法犯罪行為，肆無忌憚地損害消費者的身體健康。

　　正因為如此，食品安全要能真正獲得切實有效的保障，除了需要進一步加大法律對於食品安全違法犯罪行為的懲處力度，大幅提高實施食品安全違法犯罪行為的成本之外，還需要進一步強化行政執法責任追究力度，通過對不作為職能部門及其工作人員實施嚴厲問責，促使其不斷提高自身職責意識，不斷強化監管工作力度。如此才能最大程度地保障食品藥品安全，讓消費者身體健康免於受到問題食品與藥品的損害。而當食品安全真正經由職能部門積極作為獲得有效保障，各運動隊的運動員們自然也就用不著“斷肉”了，同時廣大普通百姓也能夠安心地購買與食用市場上的肉類産品，而不用再擔心身體健康遭受問題食品與藥品的損害了。