在酒店吃飯肉類食品有無含瘦肉精？如果你有懷疑，可以送到食品安全快檢室免費檢測。4月18日，全省首個餐飲服務食品安全快檢室在南昌市東湖區福州路成立。地溝油、瘦肉精、蘇丹紅……餐飲行業食品問題層出不窮，食品安全為全社會重視，南昌把創建食品安全快檢室作為民生工程，並借此推動福州路“省級餐飲服務食品安全示範街”建設。

　　據了解，南昌市福州路全長只有1.793公里，但聚集了三十多家酒店和大型食堂，是省城餐飲最集中的街道之一，日均食客流量兩三萬人，食材原料供應種類多、來源廣，給食品安全的監管帶來挑戰。

　　食品安全快檢室設在福州路中段的匯仁藥店一側，18日，記者在現場看到，這個檢測室裝修得像一間廚房，雖然不到十平方米，但配備了八台精密的進口儀器。據檢驗員李晨介紹，這些儀器分別負責檢測瘦肉精、農藥殘留、食用油酸價、過氧化值、ATP、余氯、紫外線燈輻照強度、食品表面溫度中心溫度。

　　“這些速測設備可以很快出結果，為消費者維權和餐飲企業證明清白提供便利。”李晨説，像檢測一次性餐具的衛生程度，表面潔凈度只要兩分鐘就能出結果，以前檢測瘦肉精一般要三天，現在只要20分鐘左右。如果消費者懷疑蔬菜農藥殘留，樣品從進入快檢室到出結果，也只要20分鐘。

　　據東湖區藥監局局長鄧雪玲介紹，快檢室正式啟用之後，採取常規送檢和現場抽檢兩種方式，為福州路餐飲服務食品安全示範街的餐飲服務單位和消費群眾免費提供食品安全快速檢測，以早期發現問題食品，及時消除食品安全隱患，為預防食物中毒和食源性疾病的發生提供技術支撐，切實保障廣大消費者的飲食安全。

　　鄧雪玲同時表示，鋻於快檢室人手限制，暫不接受市民家庭餐飲食品的送檢。

　　據了解，今年南昌市正按照省市共建“全國食品藥品安全示範區”的部署，充分利用先行先試政策優勢，著力建立覆蓋城鄉的食品藥品安全保障體系，提高餐飲服務安全保障能力。

　　據南昌市藥監局局長唐旭平介紹，希望通過創建、提高食品藥品突發事件應急處置能力，提升南昌食品藥品信息化監管水平，提高群眾放心飲食、安全用藥的幸福指數，力爭率先成為全國食品藥品安全示範區。

　　今年，南昌食品藥品監管部門將著力提高檢測技術，建設以市級食品藥品檢驗檢測機構為主體、縣（區）食品藥品快速檢驗室為支點的食品藥品檢驗檢測體系，完善實驗室建設，擴充檢驗項目，提高裝備水平，拓展檢測能力。（張緒鴻）