媽媽有問

　　Q醫生説我兒子脾非常虛，體質寒。請問如何食補健脾？───小熊媽咪

　　A廣東省第二中醫院健康管理中心主任林曉潔主任中醫師

　　脾虛證中醫分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，各型有不同特點，應有針對性地進行調補。

　　氣虛體質主要表現為：少氣懶言、疲倦乏力、動則氣短、易出汗、面色萎黃、食欲不振、虛熱、自汗、舌淡胖、舌邊有齒痕等。

　　建議：可選用黃芪、黨參、牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、大棗、蘑菇、鯽魚、鵪鶉、黃鱔、蝦等。

　　血虛體質主要表現為：面色蒼白、乏力、睡不安寧、大便幹結、舌質淡、苔滑少津、脈細弱等。

　　建議：可選用大棗、桑葚子、熟地、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、豬血、豬肝、雞肉等。

　　陰虛體質的主要表現為：怕熱、煩躁易怒、口乾咽痛、大便幹結、小便短赤、五心煩熱、盜汗等。

　　建議：可選用生地、石斛、麥冬、玉竹、銀耳、百合、鴨肉、海蜇、金針菇、荸薺、生梨、蓮藕等。

　　陽虛體質的主要表現為:除有氣虛證外，平時怕冷喜溫、四肢不溫，喜熱飲，舌質淡苔白，脈沉細等。

　　建議：可選用肉桂、羊肉、海參、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、桂皮、茴香、韭菜等。

　　脾虛寶寶要少食寒涼、易傷脾氣的食物，如苦瓜、芹菜、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、梨、西瓜、綠豆、生蘿蔔、芥菜、菊花等。

　　幾款健脾食療方

　　★山藥百合蓮子煲乳鴿湯：山藥20克、百合15克、蓮子20克，與乳鴿同煲約一個半小時即可食用。

　　★粳米粥：粳米50克，山藥20克，葡萄幹10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄幹、山藥，共同煮至稀爛即可。

　　★香菇牛肉湯：香菇10克泡好洗凈，瘦牛肉30克先用粉面裹好，湯沸後入香菇，再放入牛肉片，同時加適量食鹽、香油，煮沸約5分鐘後即可。

　　★荔枝淮山蓮子粥：幹荔枝肉20克，山藥、蓮子各15克，加大米100克，煮粥後食用。

　　★白果蒸雞蛋：將雞蛋1隻開1小孔，放入去殼白果3枚，用紙貼封小孔，放碟中隔水蒸熟食用。 （宋導 李朝）