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一年之計在於春，早春養生要做加減法。廣東省中醫院大德路總院消化內科主任張北平副主任醫師建議，飲食調理宜“減”胃火、“加”腎陰。
“減”胃火
春節期間，盛宴頻頻，不少人吃了較多的煎炸油膩食物，在胃中鬱而化熱，不得通泄，積為胃火，表現為咽痛、口腔潰瘍、牙齦腫痛、口氣臭穢、大便秘結、舌苔黃等。因此，此時調理應注重“清減”胃火。
食療方面，推薦大家適量喝些蘿蔔汁及綠豆粥。胃火過盛的人，可在餐後酌情食用西瓜。平時可用蓮子、芡實、淮山等健脾補中，或用谷芽、麥芽、山楂等有消食開胃效用的食藥材煲湯，或做成蓮子羹、山楂餅等。
“加”腎陰
春節期間，許多人因應酬多而“晚臥早起”，違背了冬季應“主封藏，宜養陰”的作息規律，容易導致腎陰不足，表現為五心煩熱、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、骨蒸潮熱、兩顴潮紅、口乾舌燥、盜汗遺精、舌紅少苔等。因此，早春時節滋補腎陰十分重要。
食療方面，不妨用麥冬、百合、山藥熬粥，或者多吃黑芝麻糊、黑木耳等。此外，銀耳山楂羹、芝麻桑葚粥、龍眼蓮子茶等，也是滋陰補腎的良方。
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