一家門店內,女孩在選購雪糕。程美慧攝

　　本報4月14日訊(記者馬云云實習生袁苗程美慧)隨著氣溫升高,街頭巷尾手持冷飲的市民也多了起來。不過細心的市民發現,今年的冷飲比往年漲了不少,5毛錢一支的雪糕已經不好找。業內人士分析,成本價格上漲,一些廠家不得不對産品升級換代,同時提高出廠價。

　　市場:

　　不少雪糕價格上調

　　個別品種漲價一半

　　12日,記者在多家超市走訪發現,不少雪糕價格比去年有所上漲。在文化東路一家超市,店主告訴記者,多個品牌的多個單品價格都已上調,例如某品牌“金牌火炬”和“奶磚”零售價都由每支兩塊漲到了兩塊五,“顆粒棒”也由一塊漲到了一塊五,漲幅達50%。在山師東路一家店裏,情況也是如此,“大概是春節後漲的”,店主介紹説。

　　記者走訪還發現,此前市場上銷量頗佳的低價位雪糕已經比較難找,一家店主説,某品牌一種雪糕每支賣5毛,很受小朋友歡迎,但今年就很難進貨了,“問了幾次,批發商都説沒貨”。事實上,這樣低價位的雪糕産品利潤率很低,今年零售價雖仍是每支5毛,但進價已經由3毛8漲到了4毛,“每支利潤只有1毛錢,還要刨去電費、破損,根本掙不著錢。”

　　廠家:

　　成本上漲壓力太大

　　5毛錢的不再生産

　　“這是被成本價上漲逼出的無奈之舉”,濟南群康集團董事長、濟南市食品工業協會常務副會長、冷食分會會長于宏昌分析説,“人力成本高,蔗糖、奶粉等主要原材料價格都在上漲”,于宏昌舉例説,國産奶粉從兩年前的每噸1萬多元,一路漲到現在的3萬以上,工人工資也從1500元提高到2000元以上,汽油成本也漲了一兩成,這些都讓企業感受到了切身的壓力。

　　“去年我們就苦撐了一年”,于宏昌回憶,去年成本壓力就很大,但沒有貿然提價,“大部分東西都在漲,包括包裝物,價格怎麼都壓不下來”,後來公司不得不提前一個月停止生産,導致銷量減少三分之一,整體算下來,去年公司在冷飲方面整體虧損。

　　今年,公司就基本不再生産5毛一支的雪糕,于宏昌説,這種産品雖然已生産了15年多,但在壓力面前,不得不如此,“原來每支還能掙幾分錢,如果按今年的狀況還生産的話,不可能掙錢。”

　　如何頂住漲價帶來的壓力,于宏昌説,一些廠家不得不對産品升級換代。以群康為例,公司給雪糕更換包裝,同時提高投料標準,以提高産品整體質量。原來生産一噸雪糕需要投4000多元的原料,現在提高到六七千元,“雪糕品質好了,價格也隨之提高”。

　　作者：馬云云袁苗程美慧