江門日報訊 （記者/鄧少軍 實習生/陸沿任 通訊員/鄧淑芬）年輕的上班族、家庭主婦學煮飯、做菜你可能不感到奇怪，但是男士也學習烹飪，不常見吧？4月10日，市婦兒中心在范羅崗社區舉辦了一場別開生面的家庭廚藝烹調知識講座活動，70多位居民聚在一起，學習如何成為一名合格的“烹飪師”。

　　當天，市烹飪職業培訓學校副校長趙國新負責給居民講述烹飪知識。他首先講了原材料的清洗方法、調味知識和技巧等，然後進行現場烹飪，教居民如何做“腰果玉米鮮百合”、“菠蘿咕嚕肉”兩道家常菜。在做“菠蘿咕嚕肉”菜時，趙國新拿出了新鮮的五花肉、金黃的菠蘿和紅裏帶青的辣椒。

　　記者看到，他嫻熟地把五花肉洗凈去皮，用刀刻井字紋後切成方形，然後用鹽拌好……再燒鍋下油，放入菠蘿、調料等，不一會兒，菜就出鍋了，聞到菜的香味，“學員”們嘖嘖稱讚。

　　居民們對烹飪講座活動興趣濃厚，不少居民一邊聽講還一邊認真做筆記，並不時向老師請教。在一道菜成功完成後，居民霞姨一邊品嘗美味的菜肴，一邊高興地説：“這個活動實用性強，我學到不少的烹飪知識和技巧，回家馬上活學活用，做幾道靚菜給家人品嘗一下。”

　　當天，一些頭髮花白的男士也加入了學習行列。一位男學員告訴記者，他不太喜歡烹飪，但是聽説社區舉辦了這場活動，他還是來聽了，因為他是黨員，要支持社區建設。活動開始後，記者注意到，不喜歡烹飪的他，卻聽得津津有味。

　　活動還派發了《廚藝小妙招》、《家庭實用菜譜》、《科普小知識》等宣傳資料200多份。

　　市婦兒中心副主任姜次玲告訴記者，本次活動由市婦聯主辦，婦女兒童活動中心、范羅崗社區共同承辦，這是市婦聯開展婦女家庭大講堂活動以來，第一次走進社區。