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DIY西洋仙草凍 甜美小布丁[圖]

發佈時間:2012年04月12日 13:34 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  東方網4月11日消息:據《申江服務導報》報道,小時候媽媽給我講《彼得兔故事集》(英國波特女士的著名童話故事集),其中有個故事説,不聽媽媽話的小貓湯姆被兩隻大老鼠做成了小貓夾心布丁。媽媽不會做英國人最愛吃的布丁,也無法形容小貓布丁的味道。只是很嚴肅地説:小朋友要聽媽媽話,否則大老鼠會用麵粉和黃油把你裹起來烤著吃。長大了,吃了各種各樣的布丁後,才知道布丁的種類和做法實在太多,很難用一個名字、一種味道、一份食譜來概括。我個人超愛吃的就是超市裏常有的日式雞蛋牛奶布丁,QQ的口感和中國仙草凍很像,卻又帶著雞蛋和牛奶的濃香。至於用到了麵粉和黃油的小貓布丁,還是讓它留在兒時的記憶裏吧!

  4月7日週六明天朋友會帶孩子一起來我家串門,我準備為他們做一些布丁。布丁,大人愛吃,小孩也愛吃,而且非常適合作為下午茶的點心。準備:

  牛奶1盒,雞蛋3個,香草粉少量,糖適量

  開燒:

  1 雞蛋加糖,用攪拌器拌勻蛋液,備用

  2 牛奶加香草粉攪拌均勻,置於火上加熱,煮開

  3 將加熱後的牛奶慢慢的加入蛋液,拌成均勻的布丁液

  4 取一乾淨容器將做好的布丁液過濾2次

  5 倒入布丁容器,不要太滿

  6 烤箱預熱到160(上火),並在烤盤中加滿水,放入布丁容器,烘焙50分鐘,用指尖輕按布丁表面,凝固且有彈性即可

  貼士:

  熱牛奶加入蛋液時一定要慢,一點點分批加,加一次拌一次,布丁容器可以用超市裏的布丁瓶,其實所有的耐熱玻璃瓶、杯、碗都可以。做好的布丁,可以在上面撒上細細的可可粉,個人很喜歡用新鮮草莓打成泥澆在布丁上,做好的布丁冷藏一下更好吃喔!

熱詞:

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