我省對餐飲企業進行分級評定下飯店留心食品安全公示牌_新聞臺

　　生活報4月11日訊近日，記者從省食品藥品監督管理局獲悉，今年11月底前我省將完成轄區內學校食堂、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、大型餐飲服務單位、旅遊景區餐飲服務單位的食品安全量化分級評定工作。同時，完成城區內60%、農村50%其他類別餐飲單位的食品安全量化分級評定工作，明年12月前實現動態分級管理全覆蓋。

　　此次餐飲單位的量化分級評定範圍為持有《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等；藥品監管部門將對餐飲服務單位在許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、採購貯存、加工製作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸等9個方面進行評定，並依據評定的結果對餐飲服務單位的食品安全隋況進行等級劃分。

　　餐飲服務單位食品安全監督量化等級分為動態等級和年度等級。動態等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果的評價，分為優秀、良好、一般3個等級，分別用大笑、微笑和平臉3種卡通形象表示。年度等級為監管部門對餐飲服務單位食品安全管理狀況過去12個月期間監督檢查結果的綜合評價，分為優秀、良好、一般3個等級，分別用A.B、C三個字母表示。

　　省藥監局要求，餐飲服務單位食品安全等級公示牌應擺放、懸挂、張貼在餐飲服務單位門口、大廳等顯著位置，嚴禁塗改、遮蓋。對拒不懸挂、張貼或遮蓋公示牌的餐飲服務單位要實施重點監管，並在新聞媒體或監管部門網站上予以公佈。