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台北圓環重新開幕。圖片來源：台灣《聯合報》
中新網4月10日電據台灣《聯合報》報道，歇業近一年的台北建成圓環，昨天重新開幕，由聯廣集團董事長余湘擔任台北圓環公司董事長。新團隊投資千萬(新台幣，下同)，將圓環打造為充滿植栽的天然溫室，加上阿忠師的料理，有信心重造圓環新風華。
美食是圓環的主要特色，二樓邀請多次舉辦臺菜主廚黃德忠(阿忠師)進駐，推出超值美食。
一桌六千元、十二道餐點的菜色，能品嘗宋美齡最愛的金蟬豆腐、結合焗烤帝王蟹的西班牙海鮮飯及花雕醉鮮蝦等。出身於宜蘭三星的阿忠師，也特別選用三星蔥做成肉包。
一樓大廳內的日據時代防空蓄水池遺跡，重新命名為“幸福之泉”，以特殊工法保留原有磚墻，引入流水涌泉，並栽種十多種台灣原生植物，猶如一座小型室內花園。民眾可投幣到池中許願，所得將捐給弱勢族群。
新進駐圓環一樓的店家還包括豆之味、蛙咖啡、蜜朵麗冰淇淋。本鋪在新竹縣的“豆之味豆腐坊”，這次在圓環開設台北唯一現場製作的旗艦店，販賣有機黃豆製品，假日也會舉辦DIY教學。
“蛙咖啡”是知名博客作者楊明晃所開，結合單車、攝影和設計，日後將舉辦單車導覽。而“蜜朵麗手工冰淇淋”全部使用當令水果、茶品，未來三樓還將有星星王子規劃的“時光茶室”，採用明清桌椅裝潢，提供養生茶飲、命理服務及民俗表演，重現大稻埕昔日的文化風情。
台北市長郝龍斌昨天在開幕中表示，他相信以余湘的營銷力，結合名廚“阿忠師”及國際園藝大師藍米克，未來圓環一定能人潮滾滾。
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